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五彩腊肠焖饭 2012-09-16 13:512294 浏览 | 147 收藏 分享到收藏 取消收藏 修改标签 标签： 老少皆宜主食香焖 上周六跟泡菜味的小西服学了这道快手焖饭，饭菜一锅出的方法灰常适合上班族和懒人一族，周末有兴趣的可以练练手啦~~~~~ 难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟 主料 大米适量 腊肠适量 土豆适量 芹菜适量 胡萝卜适量 洋葱适量 辅料 水适量 盐适量 小葱适量 五彩腊肠焖饭的做法步骤 1. 大米洗净，用1：1的清水浸泡20分钟左右。 2. 准备好各种食材洗净并去皮备用。 3. 土豆、胡萝卜、洋葱、芹菜依次切成大小均匀的丁状。 4. 腊肠切丁。 5. 炒锅加热后倒入少量食用油，依次下入洋葱、胡萝卜和腊肠翻炒均匀。 6. 将浸泡好的大米同米汤一起放入快锅内。 7. 将步骤5中翻炒成熟的肉丁和菜丁倒入快锅内，与米饭一起翻搅均匀。 8. 盖上锅盖加热，有蒸汽冒出时转小火加热8分钟即可关火。 9. 焖饭的同时，另起锅加热，倒入适量食用油，煸炒土豆丁和芹菜丁，加入适量盐调味。 10. 米饭焖好之后打开锅盖。 11. 将煸炒好的土豆芹菜丁放入锅中搅拌均匀。 12. 食用时撒适量小葱花和黑芝麻即可。 小贴士 1、提前浸泡，使米粒充分吸水，这样能大大缩短煮饭时间。2、根据使用锅具的