情境一连锁门店开发与设计常识部分研讨.ppt

学习目标 认识连锁经营的概念、特征； 理解连锁门店的类型，掌握连锁门店业态选择的方法； 理解并掌握样板店的概念和功能，熟悉样板店设计的流程。 重难点 连锁门店的业态选择； 样板店的设计流程。 3、物流上的集中配送 4、信息上的网络化 （二）业态的选择 1、连锁门店的行业分布 　　零售业 　　餐饮业 　　服务业 2、业态与业种 业态偏重经营形态－－怎么卖 业种偏重经营内容－－卖什么 三、样板店设计 样板店，即在一个连锁经营体系中，严格执行3S管理和CIS设计要求，有良好的市场形象和经营效益，有条件承担体系内新员工现场培训任务，稳定经营在一年以上的模范店铺，为连锁体系中的其他店铺树立一个样板。 （一）“Know-how”体系 即未公开过、未取得工业产权法律保护的制造某种产品或者应用某项工艺以及产品设计、工艺流程、配方、质量控制和管理等方面的技术知识。 内容 企业识别系统（CI）、店面识别系统（SI）和装修施工方案； 员工的招聘、选拔、培训、考核和激励； 销售、促销、广告、社区关系管理和店铺现场管理； 财务报表管理、现金管理、纳税、财会制度、存货管理和存货控制； 物流、采购与供应、信息系统管理。 原则 成功原则 创新原则 体系原则 工种原则 营运三原则（控制、支持、沟通） （二）样板店设计流程 门店投资可行性分析－－门店选址－－门店CIS设计－－门店外部设计－－门店内部设计－－门店商品陈