家家享幸福课题.ppt

教育学生养成良好的食品卫生习惯。 地沟油事件： 地沟油：城市下水道里悄悄流淌的垃圾。有淘者对其进行加工，摇身变成餐桌上的“食用油”。他们每天从那里捞取大量暗淡浑浊、略呈红色的膏状物，仅仅经过一夜的过滤、加热、沉淀、分离，就能让这些散发着恶臭的垃圾变身为清亮的“食用油”，最终通过低价销售，重返人们的餐桌。这种被称作“地沟油”的三无产品，其主要成分仍然是甘油三酯， 却又比真正的食用油多了许多致病、致癌的毒性物质。一旦食用“地沟油”，它会破坏人们的白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌的严重后果。所以“地沟油”是严禁用于食用油领域的。 也因此“地沟油”这个名称已经成为了对人们生活中带来身体伤害的各类劣质油的代名词。 在日常生活中如何加强食品安全意识呢？ 1、养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手，防止病从口入。 2、不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。 3、选择新鲜和安全的食品。购买食品时，要注意查看是否有腐败变质。要查看其生产日期、保质期。不能买过期食品和没有厂名厂址的产品。 4、食品在食用前要彻底清洁。生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等。 5、尽量不吃剩饭菜。如需食用，应彻底加热。剩饭菜，剩的甜点心、牛奶等都是细菌的良好培养基，不彻底加热会引起细菌性食物中毒。 6、不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米（粒上有霉点），其中的霉菌毒素会引起中毒。 7、警惕误食有毒有害物质引起中毒。装有消毒剂、杀虫剂或鼠药的容器用后一定要妥善处理，防止用来喝水或误用而引起中毒。 8、饮用符合卫生要求的饮用水。不喝生水或不洁净的水。最好是喝白开水。 9、提倡体育锻炼，增强机体免疫力，抵御细菌的侵袭。 如果真的出现身体不适怎么办？ 1、立即停止食用可疑食品。 2、饮水。立即喝下大量水，稀释毒素。 3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。 4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。 5、出现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等），应尽快将国毒病人送往附近医院救治。 食品安全知识竞赛 一、必答题（每题10分） 1.绿色食品指什么食品？ A、蔬菜和瓜果 B、绿颜色的食品 C、安全无污染的食品 D、有丰富营养的食品 2、哪些食物不能一起吃 A. 红薯和柿子 B. 葡萄和苹果 C. 面包和牛奶 D. 馒头和豆浆 二、抢答题（各组举手抢答，每题5分） 1.发芽的土豆可以吃吗？ 2.发芽的花生可以吃吗？ 3.发芽的黄豆可以吃吗？ 4.空腹可以喝牛奶吗？ 5.油炸的食品可以经常吃吗？ 6.快餐盒饭可以每天吃吗？ 7.方便面可以当主食吃吗？ 8.果冻可以大量食用吗？ 9.冰镇饮料可以一干而尽吗？ 10.未经消毒的水杯可以很多人共用吗？ 班主任小结： 食品安全无小事，希望大家时刻注意饮食卫生，珍爱生命，健康成长！ * * 人人关心食品安全，家家享受幸福生活 民以食为天，食以安为先！ 同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护，似乎并不存在什么危险。但是，生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待，否则很容易发生危险，酿成事故。下面就谈谈食品安全要注意什么： 1、正确洗手，是饮食安全第一步。 “湿、擦、搓、捧、干”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。 ? 2、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。 ? 3、不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。 ? 4、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼；呈粉红色具弹性的肉；绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。 5、防交叉污染：买回家中的食物，请保留此标记应分类分区贮放； 6、禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放冰 1、够买食品时要进行选择和鉴别，不购买“三无食品”。就是没有商标的食品不能买；没有生产日期的食品不能买；没有厂址的食品不能买。天气炎热，微生物繁殖迅速，食品容易腐败变质，一旦不注意易发生食品中毒，故烹调及保存食物时应特别注意卫生，尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要注意。 2、除了服药预防外，食疗也是方便可行的选择。一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一绺香菜，煲汤全家喝，就能够达到增强呼吸道防护能力的作用。 发生身体不适怎么办？ 1、立即停止食用可疑食品。 2、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。 3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。 4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。 5、出现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等），应尽快将国毒病人送往附近医院救治。