6第四章 常见水果的营养及食疗保健(7热带水果)课件.pptVIP

第四章 常见水果的营养 及食疗保健 柚子 ＊芸香科植物常绿果树柚树的成熟果实，又名朱栾、雷柚、气柑、文旦、香栾等； ＊是柑橘类水果的一种，也其中果实最大的; ＊产于我国福建、江西、广东、广西等南方地区，其中福建平和县为“中国柚都”； ＊白心柚子、红心柚子。 ＊沙田柚、蜜柚、西柚等。 营养成分 食疗保健 金黄色的柚子号称“桔中之王”，是我们在秋冬季节最常吃的水果之一。吃柚子可以败火、通便很多人都知道，其实，它的好处还远不止于此。柚子对人体疾病具有很多不为人知的治疗作用。 ＊柚子中含有丰富的维生素C、类胰岛素等成分，故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。 ＊柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以减少动脉壁的损坏程度。 ＊柚子增强体质的功效，它帮助身体更容易吸收入钙及铁质，所含的天然叶酸，对于怀孕的妇女有预防贫血发生和促进胎儿发育的功效。 ＊中医认为，柚肉味甘酸、性寒，常吃有健胃、润肺、补血、清肠、利便的作用。 ＊现代医学认为，柚子中含有一种生理活性物质，叫做柚皮甙，可以降低血液的黏稠度，减少血栓的形成。因此，吃柚子可以促进伤口愈合，对败血病和脑血栓、中风等脑血管疾病都有较好的预防作用，尤其适合中老年人食用。此外，多吃柚子还有助于防止肠癌和胃癌的发生。 食疗小配方