蒸馏酒复习研讨.pptVIP

复习知识点： 1、什么是蒸馏酒？ 2、蒸馏酒的特点及常用酒有哪些？ 3、中国蒸馏酒的香型及代表酒。 4、中国的名酒及产地。 5、什么是白兰地，酒度是多少，白兰地的名品有哪些，饮用方式是怎样的？ 6、如何用英文来表示白兰地品质，及如何用符号来表示其贮藏年份？ 7、威士忌、伏特加、朗姆酒、金酒、特基拉的酒度、分类、名品、饮用方式。 二、蒸馏酒的特点 1、蒸馏酒的两大特点是： 纯度高 杂质含量少 2、可在常温下长期保存，一般情况下可放（ ），开瓶后可放（ ） 3、酒店常用的蒸馏酒有： 金酒、威士忌、白兰地、朗姆酒、伏特加、特基拉、茅台、五粮液。 四、中国名酒介绍 世界三大顶级蒸馏酒 法国的科涅克白兰地 英国的苏格兰威士忌 中国贵州的茅台 干邑白兰地的名品有哪些？ Hennessy轩尼诗 Remy Martin人头马 Martell马爹利 Camus卡慕 2、雅文邑白兰地-产地：法国 仅次于干邑白兰地，名品有卡斯塔浓、夏博等 饮用方式：餐后酒 不掺杂其他任何饮料 各种酒的对比归类 练一练 单选： 1、世界上首屈一指的白兰地生产过是（ ） A、美国 B、中国 C、德国 D、法国 2、皇家芝华士是（ ）威士忌名品。 A、苏格兰 B、爱尔兰 C、美国 D、加拿大 3、干邑白兰地通过一些英文字母来表示（ ） A、酒的等级 B、陈酿时