蔬菜农药残留的快速检测技术研讨.pptVIP

蔬菜农药残留的快速检测方法概述 目前农药在蔬菜中的残留问题 农药是把“双刃剑”，对促进农业增产有极其重要的作用。但由于农药本身固有的化学属性和对其使用不当，导致农产品农药残留严重超标，严重危害到广大人民群众的身体健康。 在我国农药中，70％为有机磷农药，而在我国生产使用的有机磷农药中，70％为剧毒、高毒类，而且较多是禁止在蔬菜作物上使用的。 农药中毒事件常有报道 ，究其原因 1.农产品不按规定的用药量、次数、方法或安全间隔期施药，或施用不允许在蔬菜上使用的剧毒、高毒农药； 2.现在标准施行的农药残留测定需要通过有机溶剂提取、净化和用大型分析仪器进行，无法对廉价的蔬菜进行随时随地或快速的检测而形成的监管不到位。 目前所使用的农药按其化学结构大致可分为以下几类： 有机氯类； 有机磷类； 氨基甲酸酯类； 拟除虫菊酯类等。 根据以上情况，制定出有机磷和氨基甲酸酯类农药的快速检测方法，加强对农药残留的快速检测已成为十分必要的监管措施。 农药残留主要的检测方法有两种： ⒈色谱检测法 色谱检测法用作农残定量分析，可为农药残留执法提供依据。 ⒉速测仪法 速测仪法只能作农残定性分析，对于检测人员技术水平要求低，易于在基层推广等特点，是目前我国控制高毒农药残留的一种有效方法，也是目前国内和我省应用最为广泛的农药残留快速检测方法。 速测仪法的主要优点： 1. 该方法具有快