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在现代家庭的厨房中,电磁炉是家庭主妇非常青睐的炊具,它具有热效率高、温控准确、安全性好、清洁卫生等特点.如图所示为电磁炉的实物图,工作时,给电磁炉的炉盘下面的线圈通入交变电流,炉盘上面金属锅中的食物就能被加热. 金属锅没有通电也没有接触明火,锅中的食物便可被加热,这节课探究一下它的工作原理. 1.电磁感应的现象有____________、__________、____________等. 2.当线圈中的电流随时间变化时,由于电磁感应,在线圈附近的导体都会产生感应电流,看起来像水中的漩涡,所以把它叫做________. 3.当导体在磁场中运动时,感应电流会使导体受到安培力,安培力的方向总是________导体的运动,这种现象称为电磁阻尼. 4.如果磁场相对于导体转动,在导体中会产生感应电流,感应电流使导体受到安培力的作用,安培力使导体运动起来,这种作用常常称为________. 5.涡流的利与弊:由于涡流很强,会使金属铁芯大量发热,浪费大量的______,故在各种电机、变压器中是有害的,需要采取各种办法减弱它.涡流也可以为我们所用,如利用涡流制成________等. (1)定义:在变化的磁场中的导体内产生的感应电流,就像水中的漩涡,所以把它叫做涡电流,简称涡流. (2)涡流的防止和利用. ①金属块的电阻率小,涡流很强,产生的热量很多,可以用来治炼合金钢. ②探雷器就是利用涡流工作的.探雷器线圈中有变化的电流.线圈在地面扫过时,如果地面下埋着金属物品,金属中产生涡流,涡流的磁场又会反过来影响线圈中的电流,使仪器报警.如飞机场的安检门可以检测人身携带的金属物品.(金属探测器) (3)涡流的防止 电动机、变压器的线圈都绕在铁芯上.当线圈中流过变化的电流时,在铁芯中会产生涡流,使铁芯发热,浪费能量,并损坏电器.为减小涡流我们采用硅钢这种电阻率大的材料,并且用互相绝缘的硅钢片来代替整块硅钢铁芯. 特别提醒: (1)涡流是整块导体发生的电磁感应现象,同样遵循法拉第电磁感应定律. (2)磁场变化越快 ,导体的横截面积S越大,导体材料的电阻率越小,形成的涡流就越大. (1)当导体在磁场中运动时,感应电流会使导体受到安培力,安培力的方向总是阻碍相对运动,这种现象称为电磁阻尼. (2)如果磁场相对于导体转动,在导体中会产生感应电流,感应电流使导体受到安培力的作用,安培力使导体运动起来,这种作用常称为电磁驱动.如高频感应电动机就是利用电磁驱动的原理工作的. (3)电磁阻尼与电磁驱动的比较 特别提醒: 电磁阻尼、电磁驱动现象中安培力的效果是阻碍相对运动,应注意电磁驱动中导体的运动速度仍要小于磁场的运动速度. 如图所示光滑水平绝缘面上有两个金属环静止在平面上,环1竖直,环2水平放置,均处于中间分割线上,在平面中间分割线正上方有一条形磁铁,当磁铁沿中间分割线向右运动时,下列说法正确的是( ) A.两环都向右运动 B.两环都向左运动 C.环1静止,环2向右运动 D.两环都静止 答案:C 变压器的铁芯是利用薄硅钢片叠压而成的,而不是采用一整块硅钢,这是因为 ( ) A.增大涡流,提高变压器的效率 B.减小涡流,提高变压器的效率 C.增大铁芯中的电阻,以产生更多的热量 D.增大铁芯中的电阻,以减少放出的热量 答案:BD 位于光滑水平面的小车上放置一螺线管,一个比螺线管长的条形磁铁沿着螺线管的轴线水平穿过,如图所示,在此过程中 ( ) 我们用来煮食的炉子有各种各样的款式,它们的工作原理各不相同.有的以天然气、液化石油气等为燃料的,例如天然气炉.还有以直接的电热方式加热的,例如电饭锅.下面介绍的是以电磁感应原理生热的电磁炉.如图所示是描述电磁炉工作原理的示意图.炉子的内部有一个金属线圈,当交变电流通过线圈时,会产生磁场,这个磁场的大小和方向是不断变化的,这个变化的磁场又会引起放在电磁炉上面的铁质(或钢质)锅底内产生感应电流,由于锅底有电阻,所以感应电流又会在锅底产生热效应,这些内能便能起到加热物体的作用从而煮食. 电磁炉的特点是:电磁炉的效率比一般的炉子都高,热效率高达90%,炉面无明火,无烟无废气,电磁炉火力强劲,安全可靠. 因为电磁炉是以电磁感应产生电流,利用电流的热效应产生热量,所以不是所有的锅或器具都适用.对于锅的选择,方法很简单,只要锅底能被磁铁吸住的就能用.适合放在电磁炉上的烹饪器具有不锈钢锅、不锈钢壶、平底铁锅;不适用的有陶瓷锅、圆底铁锅、耐热玻璃锅、铝锅、铜锅等. (1)在电磁炉加热食物的过程中涉及到的物理原理有(回答三个即可): ①___________________________________________; ②______________________
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