消化——大学解释.ppt

第五章 消 化 目的要求 要求学生掌握化学性消化、物理性消化和吸收机制。 本章共分六节，计6学时。 重点讲授 单胃消化、复胃消化、 小肠消化和吸收。 　消化：将食物中的各种营养物转变为能被吸收和利用状态的生理生化活动。 消化的方式 1.物理消化 主要指咀嚼与胃肠运动。 作用：磨碎食物，混合消化液，运输食糜。 2.化学消化 指消化液及消化液中的消化酶的作 用，其分解过程称之。消化酶的分解 作用具有特异性。 另外，微生物产生的酶亦有分解作用，尤其纤维素的消化。 消化腺： 唾液腺、胃腺、胰腺、肠腺和肝脏。 　　　 腺细胞的分泌是主动过程，为周期性分泌。　 一、消化道的内分泌功能 胃肠道是体内最大的内分泌器官，胃肠内分泌细胞的种类繁多，共同生物化学特性：摄取胺或胺的前体，称为APUD细胞，分泌肽类和胺类活性物质。目前已知的胃肠道激素和肽类有20多种。见下表。 生理作用： 1.调节消化道的分泌和运动；