数学（中等职业烹饪专业教学用书） 作者 石国华2.ppt

数学 作者：袁长渭 第三章 集合的应用 3.1 元素与集合的关系在烹饪原料中的应用 3.2 集合与集合的关系在烹饪原料中的应用 3.3 交集在烹饪原料中的应用 3.4 并集在烹饪原料中的应用 3.5 补集在烹饪原料中的应用 3.1 元素与集合的关系在烹饪原料中的应用 （1）香蕉、桔子、苹果、菠萝组成的一个整体； （2）蔬菜类的原料组成的一个整体； （3）香干肉丝的原料所组成的一个集体； （4）蛋白质营养丰富的原料所组成的一个整体； （5）蛋白质含量超过20％的肉类原料组成的一个整体。 上面所列的整体与个体之间，有什么样的共同特征呢？ 3.1 元素与集合的关系在烹饪原料中的应用