化学计量学文献课题.docxVIP

 PAGE \* MERGEFORMAT11 文献报告：正交试验设计在大红菇类胡萝卜素提取工艺的应用 （组员：张文彪、赖书畅、周恒知、黄仕君、卢永杰、范国康） 阅读文献： 赵艳，周强，杨青松. 正交试验设计在大红菇类胡萝卜素提取工艺中的应用. 南方农业学报, 2013, 44(10):1705-1709. 主要参考文献： 车越，王普，孙卫，戴思兰. 10种提取液对菊花花瓣中类胡萝卜素提取效率的影响. 湖北农业科学, 2011, 15(50): 3152-3154. 张海涛，蒋文艳，淡瑞芳. 胡萝卜粉中类胡萝卜素的提取工艺优化. 甘肃农业大学学报, 2012, 5(47): 139-142. 甘耀坤，陈旭键，韦巧春，彭素娜，陈林．温度对红菇菌丝生长的影响[J]．玉林师范学院学报：自然科学版，2007，28(3)：58—60． 1 问题提出，问题分析? 1.1问题提出? 为确定提取大红菇类胡萝卜素的最佳工艺条件。方法：首先通过对比法确定最佳的提取方法；其次通过单因素试验，研究提取剂种类、提取剂浓度、提取时间、提取温度、料液比对提取类胡萝卜素的影响；进而考察多因素协同作用对类胡萝卜素提取的影响。? 1.2问题分析? 考虑各种因素的影响、为减少试验次数，确定最佳的提取方法，主要考虑提取时间，料液比，提取温度三个因素对生物碱的影响，并通过试验确定有关的3个因素(即因子)的一个较好方案。这3个因素的各个水平如表1。 表1 正交试验的因素及水平 水平温度（°C）提取时间（min）液料比（g/mL）11112222333344442 正交试验设计流程? 2.1正交表的三种形式? 无交互作用等水平正交表? ?L4(23)??????????????L8(27)??????????L9(34)? 无交互作用不等水平的正交表? L8(4*24)????????????L16(43*26)???????L12(3*24)? 有交互作用的正交表 L8(27)??????????????L27(313) 2.2正交设计实验方案? 2.2.1选正交表? ? 正交表所能安排的因子数必须大于或等于试验所需安排的因子数;正交表明确的水平数必须与各因子确定的水平数相等。? 由于每个因子取3种水平，因此应该在3水平正交表中选取。一般应尽量选较小的表，即选L的右下角数字较小的表，这是为了要节省试验次数。现在是三因素三水平正交试验，即采用L9(34)正交表。L9(34)表明要安排9次试验。如果不用正交表，这三个因子的各组水平搭配有33=27种，一般要安排27次试验。使用正交表大大节省了试验次数。? 2.2.2表头设计? 把各个因子安放在正交表的各列上端。现在只有3个因子，而L9(34)有4列，可以把3个因子安放在任意3列上，剩下的一列成为空列。假定把各因子提 取时间、提取温度、料液比分别标号为A、B、C，并且安放在前3列上，则有表头。 表2正交试验设计表 水平ABC提取量111121223133414452126223723482419313103241133112342134141442115432164433 实验过程与结果分析 3.1 材料与方法（摘自文献） 3.1.1 试验材料 大红菇购自云南省普洱市景谷县；丙酮、石油醚、95%乙醇； 仪器设备主要有：小型植物试样粉碎机、722型紫外分光光度计、离心机等。 3.1.2 大红菇类胡萝卜素的提取 把大红菇样品放入手提式小型植物试样粉碎机粉碎，粉碎后过100目筛，称取样品，加入有机溶剂浸提，浸提后将浸提液放入离心管离心分离，收集的上清液即为类胡萝卜素提取液。 3.1.3 类胡萝卜素含量计算 提取液类胡萝卜素（mg）=OD450×V×F×10/2500类胡萝卜素含量（mg/g）=类胡萝卜素（mg）/大红菇干重（g） 式中，OD450为提取液在最大吸收波长下的吸光值（至于如何确定最大吸收波长不再说明），V为提取液样品体积（mL）；F为提取液样品在测定吸光值时的稀释倍数； 2500为1% β-胡萝卜素溶液在450 nm波长下的吸光值。 3.2 单因素试验及实验结果分析 单因素试验是对只有一个因素在变化，其余的因素保持不变的试验。分别以提取溶剂、温度、提取时间、液料比为自变量，为正交试验做准备。 3.2.1 提取溶剂对大红菇类胡萝卜素提取的影响（摘自文献） 考虑到提取试剂对大红菇样品类胡萝卜素提取的影响，分别设计了单溶剂体系和双溶剂体系，单溶剂体系包括：（1