乳液与表面活性剂课题.pptx

第二章 表面活性剂与乳液;包括可聚合单体表面活性剂如烯丙氧基羟丙磺酸钠AHPS（又称COPS 1），甲基丙烯酸羟丙磺酸钠HMPS，和可聚合乳化剂 SE-10，非离子SN-10等;;2.1 乳液;? ; 2.1.3,乳液的组成 互不相容的两相和乳化剂 （表面活性剂） ;2.1.4, 乳液类型的判别方法;2.2 表面活性剂;;2.3 表面活性剂的基本特性;2.3.1胶束(micelle);2.3.2 临界胶束浓度简称CMC;溶液的性质： 表面张力﹑电导率﹑渗透压﹑蒸汽压等物理性质都发生明显变化.;2.3.2 CMC的测定;2.3.4 亲水亲油平衡值 ;HLB值计算：; Krafft点 离子表面活性剂在水中的溶解度随温度升高至某一温度时，其溶解度急剧升高，该温度称为Krafft点。;1.离子型;;; CH3 | R-N-HCl | H 仲胺盐;两性表面活性剂;R-(C6H4)-O(C2H4O)nH 烷基酚聚氧乙烯醚;高分子表面活性剂;;;;;;;;;;　化学合成高分子表面活性剂;特种表面活性剂和功能性表面活性剂;碳氢链的长度：同类型表面活性剂的临界胶团浓度随疏水基增大而降低；离子型表面活性剂碳氢链的碳原子数在8-16范围内，cmc随碳原子数变化呈现一定规律：同系物每增加一个碳原子，cmc下降约一半。非离子型表面活性剂，cmc受疏水基碳原子数的影响更大。一般每增加两个碳原子，cmc下降至1/10。;疏水链的性质：含碳氟链的表面活性剂，其cmc要比同碳原子数的碳氢链表面活性剂低得多，相应地表面活性要高得多。碳氢链中的氢被氟部分取代的表面活性剂，其cmc随被取代程度的增加而减少。其他因素：除表面活性剂的化学结构外，添加剂（如无机盐、极性有机物）对表面活性剂的cmc会有影响；温度对cmc也会有影响。;2.5表面活性剂的作用与应用;①润湿作用： 表面活性剂可以降低液体表面张力，改变接触角的大小，从而达到所需的目的。 例如，要农药润湿带蜡的植物表面，要在农药中加表面活性剂；如果要制造防水材料，就要在表面涂憎水的表面活性剂，使接触角大于90°。;②起泡作用 “泡”就是由液体薄膜包围着气体。 有的表面活性剂和水可以形成一定强度的薄膜，包围着空气而形成泡沫，用于浮游选矿、泡沫灭火和洗涤去污等，这种活性剂称为起泡剂。 也有时要使用消泡剂，在制糖、制中药过程中泡沫太多，要加入适当的表面活性剂降低薄膜强度，消除气泡，防止事故。;③增溶作用 非极性有机物如苯在水中溶解度很小，加入油酸钠等表面活性剂后，苯在水中的溶解度大大增加，这称为增溶作用。 经X射线衍射证实，增溶后各种胶束都有不同程度的增大，而整个溶液的的依数性变化不大。;④洗涤作用： 涤剂中通常要加入多种辅助成分，增加对被清洗物体的润湿作用，又要有起泡、增白、占领清洁表面不被再次污染等功能。 其中占主要成分的表面活性剂的去污过程可用示意图说明： A.水的表面张力大，对油污润湿性能差，不容易把油污洗掉。 B.加入表面活性剂后，憎水基团朝向织物表面和吸附在污垢上，使污垢逐步脱离表面。 C.污垢悬在水中或随泡沫浮到水面后被去除，洁净表面被活性剂分子占领。;⑤乳化作用;复合型乳液的制备;乳液的应用－膨化燃油;2.6 乳液的不稳定性—分层，变型和破乳;; 破乳与分层不同，分层还有两种乳状液存在，而破乳是使两液体完全分离。 破乳的过程分两布：①絮凝，分散相的液珠聚集成团 ②聚结，在团中各液滴相互合并成大液珠，最后聚沉分离 在乳状液的内相浓度较稀时以絮凝为主，浓度较高时???以聚沉为主。