平菇生产的经济效率和其影响因素分析——以唐县为例.pdfVIP

万方数据 !!?—??—?!?——摘要当前我国农业整体利润不高，农民收入普遍较低，自然资源高耗低效、生态环境日趋恶化的社会背景下，发展高效低耗可持续的现代农业势在必行。连续每年发布的“一号文件”可以看出，不断努力提高我国农业的生产效率，积极调整农村经济结构，切实增加农民收入，对推动我国经济可持续发展，提高人民生活质量，促进社会稳定和谐有着深远影响。作为现代农业重要组成部分的食用菌产业，凭借其显著的经济效益、社会效益和生态效益得以迅速发展，但从社会生产要素优化配置的市场经济来看，目前我国食用菌生产仍然面临较多的问题，各地区多分散经营，生产缺乏标准化、规模化，技术效率水平低，小生产与大市场的矛盾突出，农户作为市场价格接受者，易受生产资料、劳动力成本和农户自身行为等因素的影响，限制了食用菌产业化发展。食用菌产业现状下，对食用菌生产的产业布局和经济效率进行研究分析显得尤为重要。因此，本文于??????年，采用乡村考察、生产跟踪、问卷调查等方式，从农户生产行为的考察视角，对河北省唐县为代表的平菇生产，运用非参数分析方法??锥蜠?方法??辛司?眯?始捌溆跋煲蛩氐氖抵ぱ芯俊Ｈ?闹饕=崧廴缦拢???鼻疤葡嘏┗?焦缴??木?眯?式鑫?．???鹗а现兀????サ呐┗Ь?济效率低于??。技术效率损失是造成成本效率偏低的主要方面。??恋赝度牒屠投?ν度胧怯跋煅?九┗Р?鲂б娴闹饕7矫妗Ｅ┗?焦缴?产中重视主料的投入，但存在土地和劳动力投入方面的浪费。??┗???际跣?适芡獠炕肪澈退婊?蟛钣跋旖洗蟆Ｓ跋炫┗?焦缴???术效率的主要因素有：单棚面积、户主受教育程度、种植经验和户主年龄。??┗?焦缴??方诖嬖谥疃辔侍狻????サ呐┗?W灾凭?郑?分柿驾??齐；?．?％的农户种植管理技术来自于“凭自我经验”，农户生产经营理念不科学，?．?％的农户通过食用菌商贩上门收购，农户对市场的参与能力不强，?．?％的农户认为影响销售价格的原因是收购商压级压价，市场流通渠道不顺畅，导致平菇盲目销售，在很大程度上影响平菇产业稳定持续。在此基础上，本研究提出促进食用菌持续高效发展的生产调整和对策建议：??贫??肿ㄒ祷???胧谐」┯Α；?ü睦?⒁?己头龀峙┗Р捎玫谌??高质量菌种，加强平菇菌种生产和流通环节的监管力度，为平菇产业发展提供可靠保障。??乒闫焦奖曜蓟???际酰?龀峙┗?识裙婺＞?!４俳?钡赝恋亓髯#?推广标准化大棚改造，扶持农户适当扩大生产规模；加强对平菇栽培技术和生产管理培训指导，提高农户栽培技术水平和经营管理技能；鼓励、引导和扶持种植大户联合科研院所，建立“市场一生产一科技”三位一体的产业化支撑体系。 万方数据 售、平菇深加工等产业链纵向延伸领域发展转移，加快生产社会化分工。??睦?┗Ы?凶ㄒ祷????耘┗???导饰侍馕5枷颍?睦?┗г谏??中进行专业化分工，同时加强平菇销售市场管理；引导经济效率较高的农户向市场销平菇产业，经济、社会和生态效益显著。依据本项研究成果，面对经济效率偏低的农户，进行针对性的平菇生产技术改进与资源优化配置，对推动唐县平菇生产力的发展具有“费省效宏”的作用。依产业化发展理论，通过产业经济政策的创新，将激励平菇生产向专业化、规模化、标准化进步，使之成为具有显著中国特色的循环农业型优势产业。关键词：平菇；技术效率；配置效率；投入产出 万方数据 痯?????????痚????????????疌????????痠?????????????痠???瑃??????????猻????????：???????琣???????，????瓾????????琻???????????????．???????瓹????????‘‘???????????‘??????—???????’???，?????????瓻?????????琲?????，??????琺?????琾?????????????琹??—???????瑃????，???????琲??????，?????????????琣?????????琾?????????，???????????????????瑃????．????????：?????篜??甖???????篟?? 万方数据 ???????????；?曲?????????．?????琯???????．?．?％????，?．?％????，??????’????，?????．????．?????????甀??????，?????甌???簊?????，???????琹???????琾????????琿?????“??????”，??????????????????，???????疭????．???瑃???????????????：????．?????????琯?????猵?????????????