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PAGE  PAGE 36 物 理 化 学 实 验 南京医科大学 药学院化学系 物理化学实验目录 绪论 2 实验一 粘度法测定高聚物分子量 5 实验二 蔗糖的转化一准一级反应 10 实验三 丙酮碘化一复杂反应 15 实验四 中和热的测定一恒压量热法 19 实验五 异丙醇一环己烷体系的气一液平衡相图 22 实验六 苯——醋酸——水 三元相图 26 绪 论 物理化学实验是化学系学生的一门重要的基础实验课，它综合了化学领域各分支所需要的基本研究工具和方法，它与物理化学和结构化学课程紧密配合，但又是一门独立的，理论性、实践性和技术性很强的课程。 物理化学实验的目的是： 让学生验证并巩固和加深对物理化学实验的基本知识和方法，训练使用仪器的操作技能，培养学生观察现象、正确记录和处理数据的能力。通过实验训练，提高学生分析问题和独立工作的能力。 物理化学实验课的基本任务是： 通过讲授和实验，使学生了解并掌握物理化学实验中最基本的实验技术，比较系统地掌握物理化学实验的基本技能，为日后的教学工作和科学研究工作打了初步的基础。 进行物理化学实验，一般要经过预习、实验操作、写实验报告三个环节。 具体要求是： 一、预习 物理化学实验自身的特点，要求学生在实验前必须充分预习。要仔细阅读实验教材以及每个实验的预习要求中所指定的资料。了解实验目的，掌握原理，明确需要进行哪些测量，记录哪些数据，明确实验中每一步如何进行以及为什么这样做。必要时，需到实验室对照仪器预习，了解实验仪器的构造及操作方法。 在充分预习的基础上写出预习报告，扼要写明实验目的、操作方案、注意事项、记录方案或表格等项目。 二、实验操作 动手操作(包括观察、思维和记录)，是物理化学实验的中心环节．实验过程中应认真、细致，严格按操作规程进行。 记录数据要完全、准确、整齐、清楚，所有数据必须记在记录本上。实验结束，应将数据交教师审阅，若不合格要重做或补做。 保持实验室的安静和清洁，严格遵守实验室规则和安全守则。 保护仪器，节约药品，实验结束后要仔细清洗仪器，将所有电器开关复原。 三、写实验报告 写实验报告，一方面是向教师报告实验结果和对结果的分析，从而体现实验者的劳动成果，同时可以培养学生正确有效的写作能力，正确分析、归纳、总结和表达实验结果，还可以加深对实验原理和实验设计思想的理解，实现认识的新飞跃。因此，做完每一个实验必须认真写好实验报告。 实验报告的内容，—般包括目的、简单原理、实验数据、数据处理以及讨论等。 数据处理，应弄清其原理、方法和步骤、计算公式及应用的单位，仔细进行计算，正确作图，正确表达结果。 实验报告必须各人独立完成，各有自己的风格，要用简炼的语言，完整地表达所要说明的问题． 实验报告，既要有一定的格式，又要避免—般化。对于实验目的和原理，要用自己的语言作扼要的叙述．一般的操作可以简略叙述，而写上关键性的操作。对于较复杂或较重要的实验则应写详细些，并作较深入的讨论。 实验一 粘度法测定高聚物分子量 目的 测定聚乙二醇的粘均分子量 掌握乌氏（ubbelohde）粘度计测定粘度的方法 原理 1．分子量是高聚物基础数据，在了解聚合作用的进程，反应机理以及叙述聚合物成品的规范时，都需要测定分子量。高聚物的分子量一般地说其大小在103-107之间，高聚物通常是许多聚合度不同的分子的混合物，因此高聚物分子量只有统计意义，按不同的统计方法，可以有各种含意不同的分子量，如重量平均分子量，粘度平均分子量等等。 对线型高聚物分子量的测定方法有以下几种，其实用的分子量（M）的范围如下： 端基分析 M＜3×104 沸点升高、凝固点降低、等温蒸馏 M＜3×104 渗透压