连锁店铺设计与布局精讲.pptVIP

;重点 难点;;卖场的功能性布局技巧;作 用;卖场的磁石点分布;??? (—)第一磁石：主力商品 ??? 第一磁石位于主通路的两侧，是消费者必经之地，也是商品销售最主要的地方，此处应配置的商品为： ??? 1．消费量多的商品。如：牛奶、面包、蔬菜、肉类 ??? 2．消费频度高的商品。 消费量、消费频度高的商品，是大多数消费者随时要使用的，也是时常要买的，可将其配置于第一磁石的位置以增加销售量。 ??? 3．主力商品 ??? 第一磁石的贩卖，固然以主力商品为主，20/80法则 .利润商品、形象商品 ★利润商品：冷柜商品、奶制品、肠制品、蛋制品、地方特产、蛋糕、饮料、酒类、水产、肉类、酒菜、熟食、面点等 ★形象商品：鸡蛋、蔬菜、水果等（增加销售额和市场占有率） ;;;（二）第二磁石点;;;（三）第三磁石点;;;;（四）第四磁石点;;（五）第五磁石点 ;;;蛋 糕;;;;;;;;课堂训练; 一楼食品类布局如下。熟食，生鲜，速冻等最吸引顾客的区域设置在门店的最内部，一方面靠近后场的作业区，另一方面还可以吸引顾客走遍全场。果蔬区一般被认为高利润部门，通常的布局是满足顾客的相关购物需求，安排在肉食品的旁边。由于奶制品和冷冻品具有易融化，易腐蚀的特点，所以一般它被安排在顾客购买流程的最后，临近出口，同时奶制品和冷冻品通常在一起，这样有利于设备的利用。烘焙品的主力商品是面包，销量大，毛利高，大多被安排在第一货架和靠近入口的地方，这样不仅会刺激高价位的面包的出售，而且还会避免顾客遗忘。杂品部分主要在超市卖场的中央，采取落地货架形式，布局为纵向陈列，这样顾客就可以透视纵深。 还有一项商品规划的设置就是一般部门的设置规划本着防盗防损的目的，一些丢失率较高的商品会专门安排在一些特定的角落，例如：口香糖总是在收银台前，化妆品总是在门店内的醒目的地方。 ;;;;资料：家乐福的卖场布局设计;; (3)其他通道设置 除主通道之外，次通道的设置也极其关键。在卖场次通道设计过程中，要尽可能延长客流线，增加顾客在店内的逗留时间，保证顾客能够走到店内的最???处，保证顾客看到每一种商品。一定不要设置不规则的线路，以免增加顾客思维成本。 家乐福的通道设计一般是主通道直通卖场，此通道会引导顾客逛完整卖场。这种设计使得顾客在卖场停留的时间达到最长。在各通道上，家乐福还有专门的标签为顾客导购，所以顾客大可不必为迷路担心。 (4)收款台的设置 一般来讲，顾客从大门进入卖场后，由于通道的设置“迫使”其将整个卖场转遍，通道的设计使卖场的“目的”达到了，也同样使顾客尽兴购物了，把收款台设置在这个“尽兴”的位置，就是最佳的位置。也就是说，根据主通道的设置，具有吸引力的商品的陈列，将收款台设置在客流的延长线上，就是比较合适的位置。收银台的位置是顾客最集中的地方，可以在收款台周围摆放一些畅销商品，这是提高销售额的一个好方法。家乐福卖场的收款台一般放置容易携带的口香糖、洗发水等，这些商品有时会特价，以便吸引顾客的眼球，因为对每个顾客来说，逛完整个卖场快到收款时，应该有比较累的感觉，而此时只有特价促销能唤起顾客的购物冲动，这也是商品设置的技巧之一;;;