10000吨年醇法功能性大豆浓缩蛋白项目立项建设可行性分析研究论证报告报告书.docVIP

PAGE  10000吨/年醇法大豆浓缩蛋白(食用级)项目 可行性研究报告 项目名称： 10000吨/年醇法大豆浓缩蛋白(食用级)项目 单位名称： xxxxxxxxxxx公司 法定代表人：xxxxxxxxxxx 联 系 人：xxxxxxxxxxx 联系电话：xxxxxxxxxxx 传真：xxxxxxxxxxx 二ＯＯ八年三月 一、项目概述 以脱脂大豆低温豆粕为原料，经蛋白提取和富集，再经理化和生物法修饰并添加助剂调理，制备出乳品专用大豆蛋白。产品色浅、味淡、脱除大豆腥味、抗营养因子和胀腹因子；在pH3-7范围内悬浮液和乳化液稳定性好，冷水和热水中速溶、无漂浮团块、絮凝和沉淀，与乳品相容。适用于乳制品（液体：乳、酸乳、冰淇淋、含乳和果蔬汁蛋白饮料；固体：奶粉、蛋白质粉、咖啡伴侣、蛋白饮料粉等）。 醇法功能性大豆浓缩蛋白深加工产品是一种高营养、高附加值的食品添加剂，广泛应用于肉制品、乳制品、烘焙制品、饮料等行业