《营养与膳食介绍》PPT课件.ppt

营养与膳食;背 景﹡人们对营养的模;《中国居民营养与健康现状》—2;提 纲 ﹡营养与膳食的关系 ;一、营养与膳食 ;膳食中的化学物质 ;膳食的功能提供营养素：蛋白质、;二、营养素及营养素的功能和来源;2.蛋白质的功能 ;3.蛋白质的需要量青少 年：;4.蛋白质的来源量及质肉类＞五;脂肪（常温呈固体，存在于动物体;1.油脂的结构甘 油脂 肪 ;必需脂肪酸 ;动物体内重要脂肪酸 ;深海鱼油中含量最丰富 ;脂类的生理功能 ;正常体重的标准理想体重简易的计;脂类摄入原则 油脂 （主要提供;单糖：葡萄糖、果糖等 双糖;糖的生理功能 构成组织细胞供;糖的来源淀 粉双糖单糖 纤维;糖、脂肪蛋白质相互联系 ;脂溶性维生素：A、D、 E 、;维生素的特点1.维生素既不是人;几种维生素简介 V-A：动物肝;钙、磷、硫、钾 ;三、膳食指南1、注意膳食的色、;无标???;膳食歌食物多样 粗细配搭;愿大家吃出;无标题;无标题