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蛋白质的沉淀反应(实验)汇编.ppt

蛋白质的沉淀反应(实验)汇编.ppt

    蛋白质的沉淀反应 ;一、目的要求：;二、实验原理：;蛋白质的沉淀反应可分为两类。 （1）可逆的沉淀反应 蛋白质虽然沉淀析出，但蛋白质分子的结构尚未发生显著变化，除去引起沉淀的因素后，蛋白质的沉淀仍能溶解于原来溶剂中，并保持其天然性质而不变性。属于这类反应的有；蛋白质的盐析作用或在低温下用乙醇（或丙酮）短时间作用于蛋白质。提纯蛋白质时，常利用此类反应。;;三、实验材料与设备：;（二）试剂;（三）设备;四、实验步骤：;（二）蛋白质的不可逆沉淀 ;;;4.加热沉淀蛋白质 ;;;

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