宝宝辅食制做方法大全.docVIP

宝宝辅食制做方法大全 苹果泥 　　苹果泥含有丰富的矿物质和多种维生素。婴儿常吃苹果泥，可预防佝偻病。苹果泥具有健脾胃、补气血的功效，对婴儿的缺铁性贫血有较好的防治作用，对脾虚消化不良的婴儿也较为适宜，同时常食还可使皮肤细嫩红润。适于4-6个月婴儿食用。 　　原料： 　　苹果100克，凉开水适量。新鲜香蕉苹果或红富士苹果半个。 　　制作： 　　1、将苹果洗净去皮，然后用刮子或匙慢慢刮成泥状，即可喂食。 　　2、或者将苹果洗净，去皮，切成黄豆大小的碎丁，加入凉开水适量，上笼蒸20-30分钟，待稍凉后即可喂食。 　　3、注意刮子或匙一定要洗净消毒。 　　特点： 　　泥香，易消化，美味可口。果胶能帮助止住轻度腹泻。因此，苹果泥具有通便、止泻的双重功效。 　　鲜橘汁 　　含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸、柠檬酸以及胡萝卜素、维生素b1、维生素b2??尼克酸、维生素c等。特别是维生素c含量丰富，4-6个月婴儿饮用对身体十分有益。 　　原料： 　　鲜橘汁、白糖、温开水各适量。 　　制作： 　　1、选用新鲜、质量好的橘子，炊具洗净消毒。 　　2、将鲜橘子洗净，切开成两半，放在榨汁机或挤果汁器具上压出果汁，加入温开水和白糖即成。 　　特点： 　　色泽金黄，酸甜适口。 　　菜泥 　　此菜营养丰富，有助于身体的生长、造血、通便，并保护皮肤粘膜。婴儿4个月可开始喂食，每次只给一种蔬菜泥，从1茶匙开始逐渐增加到6-8汤匙。 　　原料： 　　绿色蔬菜、胡萝卜、马铃薯、豌豆各少许。 　　制作： 　　1、绿色蔬菜洗净切碎，加盐及少许水，加盖煮熟待凉，或加在蛋液内、粥里煮熟。 　　2、胡萝卜、马铃薯、豌豆等洗净后，用少量的水煮熟，用汤匙刮取或压碎成泥，也可切碎，混在粥里喂食。 　　3、注意制作时，必须将菜煮烂。 　　特点： 　　软烂，鲜香。 　　西红柿汁 　　主料：西红柿1个。 　　辅料：白糖10克，温开水适量。 　　制法：(1)将成熟的新鲜西红柿洗净，用开水烫软后去皮切碎，再用清洁的双层纱布包好，把西红柿汁挤入小盆内。 　　(2)取西红柿汁，将白糖放入汁中，再用适量温开水冲调后即可饮用。 　　特点：本品酸甜可口，富含维生素c及维生素a。适合3～4个月的婴儿饮用。 　　2、胡萝卜汤 　　瓜皮绿豆水 　　原料：西瓜皮150克，绿豆100克，冰糖60克。 　　制作方法： 　　1.将西瓜皮削去瓜瓤，切成块状，将绿豆洗净备用。 　　2.在冷水锅中加入瓜皮、绿豆同煮，半小时取汁，加入冰糖即可。 　　特点：清香润口，适合婴幼儿食用。 　　营养价值：西瓜皮具有清热利湿的作用，绿豆具备防暑解毒之功效。 　　5、土豆泥 　　主料：土豆50克(甜红薯、胡萝卜、南瓜也可)。 　　辅料：精盐少许，开水少量。 　　制法：(1)将土豆去皮，切成小切蒸熟。 　　(2)在土豆中加盐少许，用勺压烂成泥，加少量开水调匀即可食用。 　　特点：本品软烂，富有营养，是婴幼儿较好的辅助食品。适宜4-5个月的婴儿食用。 　　8、橘子汁 　　主料：橘子1个 　　辅料：温开水适量。 　　制法：(1)将橘子洗净，切成两半。 　　(2)取一半橘子，切面朝下，套在旋转式果汁器上，一边旋转一边向下挤压，橘子汁即流入果汁器下面的容器中。 　　(3)取出橘子汁，加适量温开水即可给婴儿饮用。 　　特点：酸甜可口，含丰富维生素c。适宜1个月以上的婴儿食用。 　　鸡蛋米粉：将大米或小米洗净，放入锅内炒熟；鸡蛋打匀，分几次倒入锅内，炒干、晒凉后磨成粉。用开水冲调，或在火上烧开，或在蒸饭时同蒸。 　　果汁：取新鲜水果，洗净后切开，用榨汁器将果汁挤出。初喂时可加些温开水，宝贝习惯后可直接喂挤出的果汁。也可将水果去皮和籽后捣烂挤出汁或直接用榨汁机榨出汁，用消过毒的纱布过滤，制成原汁，饮用时加水1倍。 　　果泥：取大个肉厚的鲜果，洗净切开，直接用小勺刮下果肉压碎，或用研磨器碾成泥即可。 　　菜水：取新鲜绿色蔬菜，洗净、切碎，放入开水中煮5分钟，凉到一定温度时用消毒纱布或过滤器挤压出菜汁，加入少许盐调匀。菜水要随煮随吃，因为放置后其中的维生素c会逐渐消失。 　　菜泥：取新鲜块茎蔬菜洗净去皮，放入锅中蒸熟或加水煮熟，取出放入碗中用勺压碎，或用研磨器碾碎。也可将青菜叶用开水煮5分钟，然后放在过滤筛中过筛，筛下的泥状物即菜泥。初喂时可加温开水冲稀，并加入少量白糖，宝贝习惯后可直接用小勺喂。 　　翡翠蛋羹：将菠菜叶洗净，切成碎末；剔净鱼肉骨刺，剁成细泥；把鸡蛋磕入碗内，加温开水适量搅匀，再放入鱼肉泥、菠菜末和适量盐搅匀，上锅蒸约5分钟，滴入香油，待稍凉后即可。 　　肝泥(肉泥、鱼泥)：取新鲜的动物肝洗净，去筋切碎，放入小碗中，加入少量葱、姜、盐和适量水蒸熟；可把切碎的肝泥加点调料直接加入软面条或粥中煮熟。肉泥和鱼泥的做法相同，但要注意剥去鱼皮