出口饲料与饲料添加剂生产企业“一厂一品一案”指导意见.docVIP

一、企业基本情况表 企业名称法定地址法人代表联系电话传真联系人联系电话邮箱注册号注册时间原分类类别员工数 设计生产能力 （吨）  其中质量管理体系及检验技术人员情况姓名技术专业学历资质岗位职责近两年出口情况年度出口国家批次数重量（吨）金额（美元）不合格情况风险评估报告起草人相关参与人序号评估内容填写说明1企业质量管理体系简介企业质量管理体系及运行情况、自检自控情况（包括自检自控计划、自检自控能力、委托实验室资格、委托检测内容等）、出口流程、客户情况、召回的可行性、企业风险控制特色做法等方面。评估重点是分析企业产品存在的风险因素和生产企业对已识别的产品风险的管控效能。2产品描述应包括 产品名称、产品的原料和主要成分、产品的理化性质、包装方式。贮存条件、保质期限、销售方式、销售区域、产品的预期用途和消费人群等信息3主要出口国及客户的要求自主品牌或代理国外品牌的需列出。二、工艺流程图及说明 每种出口产品的工艺流程图及说明（应包括所有的生产活动，包括检验、运输、贮存以及生产过程中的停滞等细节，每一工艺步骤应包括相关工艺参数、）该工艺步骤的输入（原料、包装、水、化学物质等）、输出（废料、半成品、副产品等）。 三、每种出口产品的危害（风险因子）分析工作表单 工艺流程及成分变化确定潜在危害 （风险因子）潜在危害（风险因子）是否可通过食物链传导对人和动物造成伤害（是或否）对人和动物造成伤害的危害预防控制措施应用预防控制措施的操作程序、工作计划是否是CCP点验证填写说明：1、潜在危害（风险因子）应包括所有的可能发生的的生物、化学或物理危害（风险因子）填写说明：预防控制需哦是是指用于消除危害或把危害降低的可接受水平填写说明：包括SOP/HACCP计划等填写说明：如果是应建立HACCP计划填写说明：风险因子控制效果是否需要通过检测进行验证，检测的频率2、危害（风险因子）可能是产品本身带有的，也可能是在该工艺步骤引入的。四、风险评估汇总表 需要通过检测进行对风险因子控制效果验证的情况汇总风险因子检测的频率检测的实验室 申请 企业 声明 本企业自愿申请“一厂一品一案”监控管理。本风险报告提供的资料真实有效，本企业自觉遵守相关法律法规和规定，承担相应的法律责任。接受出入境检验检疫机构的监督和管理，诚信经营，严格管理，确保出口产品的安全质量。 法定代表人： （签名、企业公章） 年 月 日以下由出入境检验检疫机构填写检验检疫人员审核意见（ ）符合要求。 （ ）以下方面需进一步说明。 （ ）不符合要求。 签名： 年 月 日主管处（科）室负责人审核意见 签名： 年 月 日备注：填表说明： 1、本评估报告由生产企业负责起草，检验检疫人员提供指导。同一企业有不同产品的，需按产品进行风险评估。 2、风险评估报告完成后提交所在地检验检疫机构，检验检疫人员审核并提出意见。 3、企业进行风险评估主要参考 HACCP 管理体系的原理和要求，产品自身特性、国家质检总局发布的年度出口饲料及饲料添加剂安全风险监控技术推荐表要求、出口国官方及客户要求等，结合企业原辅料来源、生产条件、生产工艺、质量体系、人力资源等因素，深入分析产品存在的安全风险因子，评估各风险因子的管控效果，内容务必清楚详实。  附件2 出口饲料和饲料添加剂风险因子鉴定评价表 产品名称产品归类（见填表说明2） 具体项目风险因子归类（按注1要求选择填写序号）评价要点鉴定结果（高、一般性、低）是总局饲料监控计划中推荐的监控物质是总局饲料监控计划中未推荐的监控物质原料入厂未进行该风险项目检查在生产 过程中 产生或 被污染 产生无法通 过生产 加工有 效去除出口国 官方或 客户有 明确要 求未列入 企业自 检自控 计划在自检 自控中 有检出被国内预警或国外通报过企业代表签名年 月 日检验检疫人员年 月 日主管处（科）室负责人意见签名： 年