1.3前厅工作环境总汇.pptVIP

第一单元 前厅部概述 主题三 前厅工作环境;复习巩固;辨析题 1.前厅被誉为饭店的“门面”，这张门面是否“漂亮”，取决于前厅大堂的装饰、布置、灯光等设计水准。（ ） 2.前厅部常常利用客房状况显示架或计算机来显示客房的长期状况（预订状况）。（ ） 3.建立、控制客账的目的是为了防止收银员监守自盗。 （ ）;;前厅大堂的构成;1.什么是前厅大堂？ 2.前厅大堂有哪些部分构成？分别有哪些设计要求？;一、前厅大堂的构成;一、前厅大堂的构成;2. 酒店大门;大门外的风景;3. 大堂公共活动区域;4. 总台及服务柜台;4. 总台及服务柜台;;6．洗手间及衣帽间;7. 其他;1.前厅大堂如何设计创造出感染客人的气氛？ 2.温度、湿度以及大堂的光线色彩如何设计？;二、前厅大堂的氛围;1．温度、湿度;2．前厅大堂的光线及色彩 ;三、总台设计;三、总台设计;总台的外观：;总台的大小：;总台的布局：;四、前厅设备;四、前厅设备;1. 计算机：目前较先进的酒店计算机软件系统有HIS系统和FIDILIO系统等，HIS系统专业性强，FIDILIO系统稳定性好。 2. 钥匙机：为客人制作房卡用。 3. 贵重物品保险箱：数量为酒店客房总数的15% ～ 20%。 4. 客史档案柜：用于存放已离店客人的资料。 5. 打时机：在为客人办理入住登记、离店结账、贵重物品保存手续和收发保