【KS5U推荐】江苏省徐州市2015-2016学年高一化学苏教版必修2导学案：专题3第二单元 第2课时　乙　酸 Word版.docVIP

PAGE  第2课时　乙　酸 【目标导航】　 1.会写乙酸的分子式、结构式、结构简式，知道乙酸的官能团是 —COOH。 2.知道乙酸具有弱酸性。 3.知道酯化反应的原理，会写乙酸与乙醇发生酯化反应的化学方程式。 【自主学习】 一、乙酸的物理性质与分子结构 1．物理性质 俗名颜色状态气味溶解性 (水和乙醇) 挥发性____挥发2.分子结构 分子式结构式结构 简式官能团填充模型名称化学式 [议一议] 1．决定乙酸化学性质的基团是什么？ 　 　 2．指出分子中的官能团。 　 　 二、乙酸的化学性质 1．弱酸性 (1)探究乙酸具有酸性 实验操作现象化学方程式结论乙酸溶液中滴加石蕊溶液溶液变____色乙酸溶液中加少量Na2CO3粉末放出无色气体乙酸溶液中加Mg粉放出无色气体(2)探究乙酸、碳酸和硅酸的酸性强弱 ①装置 ②饱和NaHCO3溶液的作用是__________________________________________________。 ③现象：圆底烧瓶内出现____，硅酸钠溶液中有______。 ④结论：酸性：____________________。 ⑤乙酸的电离方程式：_______________________________________________________。 2．酯化反应 (1)乙酸和乙醇的反应 实验 操作在试管里先加入3 mL______，然后一边摇动一边慢慢地加入2 mL________和2 mL________，并按如图所示连接装置，用酒精灯小心均匀地______试管3～5 min。产生的气体经导管通到______________________的液面上实验 装置实验 现象①饱和Na2CO3溶液的液面上有__________________液体生成 ②闻到____味化学 方程 式CH3CH2OH＋CH3COOHeq \o(,\s\up7(浓硫酸),\s\do5(△)) CH3COOCH2CH3＋H2O (2)酯化反应的概念：________和__________起作用生成________和________的反应。(3)酯化反应的特点： ①反应速率缓慢，一般加入________作催化剂并加热。 ②反应是______的。 (4)反应机理：乙酸乙酯是乙醇分子中的______取代了乙酸分子中羧基上的______的生成物，即乙酸脱去______，乙醇脱去羟基上的________，结合成水，即酸脱________醇脱________。 [议一议] 1．乙酸、乙醇、水分别与金属钠反应的剧烈程度如何？ 　 　 2．请设计一个实验证明乙酸的酸性比碳酸强。 　 　 3. 在乙酸与乙醇反应的实验中，药品的加入顺序是怎样的？浓硫酸起到什么作用？收集乙酸乙酯的导管的末端为何不能伸入饱和Na2CO3溶液中？Na2CO3溶液的作用是什么？ 　 　 4. 为什么白酒存放的时间越久越醇香？ 　 【难点突破】 一、乙酸的酸性 1．酸性 乙酸是一种常见的有机酸，且其酸性强于碳酸，但是仍属于弱酸，其电离方程式为CH3COOHCH3COO－＋H＋，具有酸的通性： ①使紫色石蕊溶液变红色。 ②与活泼金属反应：2CH3COOH＋Zn―→(CH3COO)2Zn＋H2↑； ③与金属氧化物反应：CuO＋2CH3COOH―→(CH3COO)2Cu＋H2O； ④与碱反应：Cu(OH)2＋2CH3COOH―→(CH3COO)2Cu＋2H2O； ⑤与某些盐反应：CaCO3＋2CH3COOH―→(CH3COO)2Ca＋CO2↑＋H2O。 2．羟基氢原子活泼性比较 羟基类型R—OHH—OHCH3COOH羟基氢 的活泼性增强电离程度不电离微弱电离部分电离部分电离酸碱性中性弱酸性弱酸性Na反应反应反应反应(快)NaOH溶液不反应不反应反应反应NaHCO3溶液不反应不反应不反应反应 例1　分枝酸可用于生化研究。其结构简式如图。下列关于分枝酸的叙述正确的是(　　) A．分子中含有2种官能团 B．可与乙醇、乙酸反应，且反应类型相同 C．1 mol分枝酸最多可与3 mol NaOH发生中和反应 D．可使溴的四氯化碳溶液、酸性高锰酸钾溶液褪色，且原理相同 解题感悟　有机物的官能团决定有机物的性质，根据有机物的结构可预测其性质。 变式训练1　在同温同压下，某有机物和过量Na反应得到V1 L H2，另一份等量的该有机物和足量的NaHCO3反应得到V2 L CO2，若V1＝V2≠0，则该有机物可能是(　　) A． B．HOOC—COO