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PAGE  PAGE 34 【商务礼仪考试题】商务礼仪复习题 商务礼仪习题一 一、判断题 1、享用自助餐时，应遵守的基本原则是“多次少取”，还要注意不要围在餐台边进食。 2、用西餐时，吃蔬菜都要用刀、叉取食，不能用手取食。 3、用西餐吃全鱼时，吃完鱼的上层，可以翻身再吃。 4、给人敬茶时要在客人面前沏好后奉送上以示新鲜。 5、在餐桌上，不准吸烟、为别人夹菜、劝酒、整理服饰，但可以让菜、助酒。 6、西餐中，餐巾应叠成长条形或三角形铺在膝盖上 。 7、那些用餐叉就可毫不费劲地分割开来的肉类食品通常不用餐刀来切割。 8、欧美人在吃西菜时的饮食方式，往往与饮酒密切相关。美食之国的法国，历来有“白 酒配鱼，红酒配肉” 的不成文的规矩。 9、在客房内大声喧哗，可以烘托热闹气氛，增加旅程的乐趣。 10、步行时，可以自在的吃水果，喝饮料，旁若无人。 11、写字间要布置得豪华大气，才显出对来客的尊重。 12、签字仪式时，出于礼貌，应先签署对方的文件文本。 13、只要礼貌待客，就可以做好商品推销。 14、泰国商人的经商方式，被称为“卧着做生意”。 15、送阿拉伯人的礼物，不能带有动物图案。 16、进餐前，应该用餐巾擦擦碗、筷、杯等，以确保卫生。 17、俄罗斯人喜欢以面包加盐款待客人，以表现主人的热情。 18、会议的名称应根据主办单位和类型来确定。