烟台元宵节.docVIP

PAGE  PAGE 18 烟台元宵节 年味浓郁民俗年 烟台过年风俗一览 “廿三，辞灶天；廿四，拉大字；廿五，做豆腐；廿六，割年肉；廿七，宰公鸡；廿八，把面发；廿九，全都有；三十下黑儿满街走。”这是烟台过年期间有名的年俗顺口溜。那除此之外，在烟台过年还有哪些风俗习惯呢？日前，本报记者与烟台的民俗专家，中国民俗协会会员、山东省民俗协会理事、秘书长，原烟台市民间文艺家协会主席吕伟达畅谈烟台过年的风俗。 忙年(腊月廿三——大年三十日落之前) 忙年是过年时经常听到的词儿，在烟台大部分的农村地区，一过腊八节就开始了忙年，但是真正全家齐动手的忙年是开始于腊月廿三。 乱岁(腊月初八—年三十之前) 旧时烟台有个说法，每到腊八之后，人间的神仙都会上天过年，此时没有神仙查看的人间，有些事平时不能做的这个时候就可以做了。古时结婚彩礼需要准备的相当丰厚而结婚的过程又非常繁琐，所以一些贫困家庭就会选在这个时候给子女举办婚礼，以期少给些彩礼又能迅速地把婚礼办完，还不会被神仙指责。这种在腊月里举办简单婚礼的做法，人们统称为“乱岁”。虽然现在已经不再迷信“乱岁”的说法，但是烟台传统上选择在腊月结婚的人家还是非常多，其原因大多是将新媳妇娶回家能开开心心过个团圆年。 蒸饽饽(腊月廿三—腊月廿九) 据《清稗类钞·饮食类》记载：“饽饽，饼饵之属，北人读如波波。”老辈人取“波波”之谐音，便有了现在的“饽饽”之称，而蒸饽饽，更有“蒸蒸日上”之意，而蒸饽饽也就成了忙年的重头戏。在这短短的7天时间里，主妇们会把整个正月要吃的饽饽、发糕、包子等做好以备春节期间食用。至今，这种蒸饽饽的习俗还在烟台的农村地区盛行。城市里因条件所致，虽不如农村一样蒸饽饽，但是忙年的时候也都会去买一些于春节期间食用。 过年蒸的饽饽一般有大枣饽饽和花饽饽，每一样都有一个说法，大都取喜庆吉祥的寓意。大枣饽饽，寓意来年小日子蒸蒸日上，早发大财；莲子，寓意多子多孙，子孙满堂；神虫，放在面缸里，寓意富贵有余，饽饽永远也吃不完；元宝，是供财神的，寓意来年生意兴隆，财源广进；囤，是除夕之夜供天地的，寓意来年风调雨顺，五谷丰登?? 祭灶王(腊月廿三—腊月廿九) 腊月廿三既是小年夜，又是祭祀灶王的日子，这一天可以说是忙年期间最重要的节日。 传说，灶王爷本姓张，娶了个妻子叫丁香。张郎吃喝嫖赌，休了妻子，变为穷光蛋，沿街乞讨。一天，要到丁香家，丁香看他可怜，盛了一碗面汤给他。张郎难为情，一头钻进灶膛里。玉皇大帝认为张郎知错改正，便封他为灶王爷，管各家各户德行、言行，每年腊月廿四骑马上天向玉皇大帝报告人间情况。张郎品行不好，当官也不好好当，暗记各家各户小账，向玉皇打“小报告”。老百姓怕其乱说，便祭灶时用“大葱拌豆腐”表明家中“一清二白”，糊弄他；怕他乱说，弄糖封嘴；敬酒，让他吃得烂醉。“祭灶”一说也流传开来。 贴年画(腊月廿三—腊月廿九) 烟台人贴年画不似