第五章维生素与辅酶说课.ppt

第五章 维生素与辅酶;思考：;本章主要内容;第一节 概 述;维生素概念和特点;;维生素缺乏病：;维生素缺乏病的原因： ;维生素中毒：; 脂溶性维生素大量摄入时，可导致体内积存过多而引起中毒。 β-胡萝卜素超过50毫克/天（大约相当于每天吃10个胶囊）可能会造成皮肤黄染；维生素E超过1万单位/天（大约相当于每天吃100丸）会引起肝功能变化。 ;维生素的分类;第二节 水溶性维生素;﹡易溶于水，故易随尿液排出 ﹡体内不易储存，必须经常从食物中摄取; 维生素B1参与组成的辅酶（在体内的活性形式）： 焦磷酸硫胺素（TPP）; ;P;主要生理功能：;维生素B1缺乏症：;维生素B2参与组成的辅酶（在体内的活性形式）： 黄素单核苷酸 (FMN) 黄素腺嘌呤二核苷酸(FAD) ; ;主要生理功能：;维生素B2的缺乏症： ;三、维生素PP（尼克酸、尼克酰胺） ;;烟酸和烟酰胺的结构：; 主??生理功能：;维生素PP的缺乏症：;四、维生素B6 （吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺）;结构：;主要生理功能：;维生素B6的缺乏症：;五、泛酸;辅酶A的结构及其组成;主要生理功能：;六、生物素;生 物 素 的 结 构;主要生理功能：; ;2. 辅酶形式;主要生理功能：;叶酸缺乏症：;八、VitB12 （钴胺素） ;;;主要生理功能：;;九、硫辛酸 ;硫辛酸 ;* 是α-酮酸氧化脱羧酶辅酶之一。 * 是高效抗氧剂,使氧化型谷胱甘肽（GSSG） 还原,可以清除自由基。 * 缓解炎症、增强免疫系统，修复受损细胞。;;维生素;十、维生素C;（氧化型抗坏血酸）;1、来源：;2、VitC的生理功能及缺乏症：;（2）参与体内的氧化还原反应：;GSH维持细胞膜的完整性;;维生素C的缺乏症：;第三节 脂溶性维生素 ;共同特点：;一、维生素A; 维生素A的分子结构 ;VitA1的立体异构体：;维生素A的生理功能：;;（2）维持上皮组织结构的完整，促进生长发育。;维生素A的缺乏症：;二、 维生素D; ;1，25-（OH）2D3;生理功能：;维生素D的缺乏症：;小儿佝偻病;;骨质软化症（软骨病）;;三、维生素E;四、维生素K;维生素K的生理功能：;维生素K的缺乏症：;名称;