营养与保健---绪论2016.ppt

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到先秦去吃顿饭;营养学基础概念;营养与营养学;什么是营养学?;什么是营养学?; ;所有人都想要的共同目标: 健康 长寿 追求生活质量 如何实现? 答案之一:多赚点钱。 没有钱万万不能,多赚点钱也不是没有道理。 BUT:有钱≠健康,有钱 ≠长寿;营养学简史;现代食品营养学发展史 ;居民营养状况;;人体的组成;食物的消化与吸收;营养素(NUTRIENTS);营养素(nutrients);;合理营养;;营养学分支;作为专业的吃货你要知道的事;营养生理需要量(nutritional requirement);膳食营养素供给量(RDA,recommended dietary allowance);RDA的提出;膳食营养素参考摄入量(DRIs, dietary reference intakes);;食物金字塔;有关食品;学习本学科你所能获得的是:;我们如何学?;see you

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