几种主要叶菜类蔬菜.ppt

第四章 几种主要叶菜类蔬菜栽培;第一节 芹 菜 ;一、生物学特性;茎短缩，叶片着生于短缩茎的基部，叶片为二回奇数羽状复叶，每片叶有2～3对小叶，小叶三裂，叶面积小。叶柄发达，叶柄上有纵向的维管束，各维管束间充满着贮藏营养物质的薄壁细胞。其中分布着油腺，分泌挥发油 ;;（二）芹菜对环境条件的基本要求;不耐旱，湿润的土壤和空气条件;营养元素：一般每生产1000kg芹菜产品，需要吸收氮0.4kg、磷0.14kg、钾0.6kg。 芹菜对硼的需要较多，缺硼会使叶柄发生“劈裂”，可施用硼砂来防止，每667m20.5~0.75kg。 ;二、栽培类型和季节;三、品种选择 ;;常见的几个西芹品种;四、秋茬和秋冬茬芹菜栽培技术;②浸种催芽;③播种方法;④苗期管理;⑶定植及定植后管理;②定植后的管理;定植后一个月左右，芹菜进入旺盛生长阶段开始追肥灌水，一般每667m2追施硝酸铵15～20kg或硫酸铵25～30kg。 在芹菜旺盛生长时期，应保持土壤经常湿润。;⑷采收;五　常见生育障碍与防治方法;;2．芹菜烂心;3　芹菜糠心;六、几种主要病虫害及其防治;第二节 韭 菜;一、生物学特性;;在生殖生长阶段，顶芽发育成花芽，抽生花薹，顶端着生伞形花序。满足低温和长日照条件，每年均可抽薹开花形成种子。 叶是其同化器官和产品器官。叶片成簇生长，每株有叶5~9片，其颜色和宽窄因品种而异。在不见光情况下，叶片和叶鞘黄化，称之为韭黄。;;;（二）分蘖 ;;2.影响分蘖的因素;（三）跳根 ;;（四）韭菜对环境条件的基本要求; 光 照;湿 度;营养及土壤条件;二、栽培类型及季节 ;三、品种选择 ;;四、日光温室冬春茬韭菜栽培技术;四、日光温室冬春茬韭菜栽培技术;;② 苗期管理 ;肥水管理;;越夏管理;秋季管理;9月下旬到10月上旬：减少灌水量，促进叶片中的养分向磷茎和根系运转和贮藏。无休眠期韭菜，可酌情保证水分供应，保持茎叶鲜嫩，扣棚前可收一刀，回根韭菜不能收秋刀。 10月下旬～11月上旬：植株进入休眠状态，在土壤冻融交替时及时灌足封冻水，随水追有机肥或复合肥。封冻水浇得过晚或过多，地表存水结冰，影响扣棚后植株生长。封冻水浇得过早，夜间地表没结冻，植株易贪青徒长。 ;（三） 移植（栽）养根 ;移 栽;（三）扣温室;（四）扣温室后的管理;③ 温度管理;④ 肥水管理;（五）收获;（六）拆除棚膜露地养根期间的管理;① 垫土;② 打花茎、摘除黄叶烂叶;五、几种主要病虫害的防治;灰霉病（白点病）;冬季主要病害 农业措施：①合理灌水，加强通风，降低空气湿度，避免叶表结露。②及时清除病残体。 药剂防治：韭苗发芽后3~5cm开始喷药，每次收割后培土前喷药。多菌灵、速克灵等 灌根或烟剂;疫病（烂根）;多发生在高温季节 农业措施：抗病品种；控制灌水量，加强通风降湿；清除病残体。 药剂防治：58%甲霜灵锰锌500倍液；杀毒矾；乙磷铝等 灌根 ;韭蛆;诱杀成虫：春秋成虫盛发期，诱杀液（糖3份、醋3份、酒1份、水10份、90%晶体敌百虫0.1份）装在盘中放在韭菜田间，5～7天更换一次。 可喷施40％乐果乳油 ，2.5％溴氰菊酯乳油或20%杀灭菊酯乳油等。 灌根触杀幼虫：幼虫为害期可用辛硫磷乳油800～1000倍液灌根，死亡率可达98.85％～100％。也可用40％乐果乳油1000倍液，或90％晶体敌百虫1000倍液灌根。;;甲胺磷(methamidophos)，甲基对硫磷(parathion— methyl)，对硫磷(Parathion)，久效磷(monocrotophos)，磷胺 (phosphamidon)，甲拌磷(phorate)，甲基异柳磷(isofenphos— methyl)，特丁硫磷(terbufos)，甲基硫环磷(phosfolan— methyl)，治螟磷(sulfotep)，内吸磷(demeton)，克百威(car— bofuran)，涕灭威(aldicarb)，灭线磷(ethoprophos)，硫环磷 (phosfolan)，蝇毒磷(coumaphos)，地虫硫磷(fonofos)，氯唑磷(isazofos)，苯线磷(fenamiphos)。 ;甲拌磷(3911)、治螟磷(苏化203)、对硫磷·(1606)、甲基对硫磷(甲基1606)、内吸磷(1069)、杀螟威、久效磷、磷胺、甲胺黼、异丙磷、三硫磷、氧化乐果、磷化锌、磷化铝、甲基硫环磷、甲基异柳磷、氰化物、克百威、氟乙酰胺、砒霜、杀虫脒、西力生、赛中散、溃疡净、氯化苦、五氯酚、二溴氯丙烷、401、六六六、滴滴涕、氯丹及其他高毒、高残留农药。 ;