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第三步： 评估你的市场 ;*;*;*;*;*;什么是市场;狭义的市场概念;广义的市场概念;市场;市场的构成;三要素的相互关系;不做市场调查是没有出路的;*;*;*;*;*;*;*;*;
情况推测法（依据经验、观察情况判断）
行业信息法（专家、书报、杂志、网络）
抽样调查法（询问法、电话调查法、座谈）
观察法(对顾客购物行为观察记录)
实地考察（深入行业收集第一手资料）
;市场调查;*;*;*;*;*;*;*;*;*;练习 2 : 确定您的顾客（饭店）;小 结：;*;*;*;首先弄明白的一个问题;*;*;*;*;*;*;*;*;*;*;*;*;小 结;*;*;*;*;*;*;在产品决策时，应该考虑产品的哪些因素？;阅读故事（九）：产品决策;*;*;*;*;*;*; 制定价格要考虑的因素：
你的产品成本：
市场的需求：包括市场容量、客流量、供应量、消费习惯和心理等
收入水平、购买欲望、顾客的承受力：
同类产品的市场价格：;*;*;讨论：假如你要开办下列企业，在选择地??上你会考虑哪些因素？
1、服装店 2、干洗店
3、茶厂 4、养猪场;*;*;*;*;*;*;*;*;*;*;*;*;*;*;*;*;*;*;*;*;*;*;*;*;*;*;*; ;注意：4P是相互关联的;小结;*;*;*;*;*;*;*;*;*;*;*;*;*;*;*;*;*;*;*;71页练习8习题1答案; 72页练习8习题2答案;72页练习8习题3答案;72页练习8习题4答案;*;*
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