茶文化课件课题.pptVIP

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2016-07-23 发布于湖北
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茶文化课件课题.ppt

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茶文化;一、茶文化概述;一、茶文化概述;茶文化启蒙于三国时期，把茶的发现时间定为公元前2737——2697年，其历史可推到三皇五帝。西汉时期已将茶的产地县命名为“茶陵”，及湖南茶陵。在三国魏代就有最早的饼茶的制作和饮用。慢慢地茶以物质形式出现而渗透其它人文科学，形成现在的茶文化。;晋代、南北朝茶文化开始萌芽：随着文人饮茶之兴起，有关茶的诗词歌赋日渐问世，茶已经脱离，作为一般形态的饮食走人文化圈，起着一定的精神、社会作用。唐宋时期：唐代已形成茶文化的标志。宋代时期：宋代茶叶已有很大发展，推动了茶叶文化的发展。明清时期：中国茶叶出现了较大的变化，唐宋茶叶的辉煌主要表现在茶学的深入及茶叶加深，而明清时期，这种传统的茶工，特别是贡茶，加工技术的精学、茶叶及至茶文化，因为经过宋元的社会动荡，而发生了很大的变化，也形成了自己的特色。;1、按制造方法;黄茶的品质特点是黄叶黄汤，分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶三类。白茶中国六大茶类之一。白茶为福建的特产, 主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。中国著名红茶主要产于安徽祁门，也就是我们常见的祁门红茶。黑茶原来主要销往边区，像云南的普洱茶和湖南的安化黑茶，就是中国传统的经典黑茶。黑茶具有降脂、减肥和降血压的功效。;2、按薰花种类来分类素茶：未薰花的茶叶。花茶：茉莉花茶、珠兰花茶、树兰花茶、桂花茶……等;3、按焙火程度来分类;4、按产地不同来分类 ; ;1、禁忌;谢谢观赏