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必修1基础知识大检阅 第一章 1、蛋白质的结构与功能 蛋白质的化学结构、基本单位及其功能 蛋白质： 由C、H、O、N元素构成，有些含有P、S 基本单位：氨基酸 ，约20种 结构特点：每种氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基，并且他们都连结在同一个碳原子上。 氨基酸结构通式： 肽键：氨基酸脱水缩合形成，-NH-CO- 有关计算: 脱水的个数 = 肽键个数 = 氨基酸个数n – 链数m 蛋白质分子量 = 氨基酸分子量 ╳ 氨基酸个数 - 水的个数 ╳ 18 功能：1、有些蛋白是构成细胞和生物体的重要物质 2、催化作用，即酶 3、运输作用，如血红蛋白运输氧气 4、调节作用，如胰岛素，生长激素 5、免疫作用，如免疫球蛋白（抗体） 2、核酸的结构和功能 核酸 由C、H、O、N、P元素组成，是一切生物的遗传物质，是遗传信息的载体。 种类 英文缩写 基本组成单位 脱氧核糖核酸 DNA 脱氧核苷酸（由磷酸、脱氧核糖和含N碱基组成） 主要在细胞核中 核糖核酸 RNA 核糖核苷酸（由磷酸、核糖和含N碱基组成） 基本单位：核苷酸(8种) 。构成DNA的核苷酸：（4种），构成RNA的核苷酸：（4种） 3、糖类的种类与作用 a、糖是细胞里的主要的能源物质 b、糖类 C、H、O组成 构成生物重要成分、主要能源物质 种类:①单糖：葡萄糖（重要能源）、果糖、核糖脱氧核糖（构成核酸）、半乳糖 ②二糖：蔗糖、麦芽糖（植物）； 乳糖（动物） ③多糖：淀粉、纤维素（植物）； 糖元（动物） 四大能源：①重要能源：葡萄糖②主要能源：糖类 ③直接能源：ATP ④ 根本能源：阳光 4、（A）脂质由C、H、O构成，有些含有N、P 举例： ①油脂②磷脂③胆固醇④植物腊 实验一：检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质 本尼迪特试剂：鉴定还原糖，红黄色(沉淀)。如：葡萄糖、麦芽糖、果糖等，不能检测淀粉和蔗糖。 双缩脲试剂：检测蛋白质，产生紫色。 苏丹Ⅲ染液：遇脂肪的颜色反应为橘黄色。 5、生物大分子以碳链为骨架 大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg 微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo C：是最基本的元素，也是最核心元素 细胞中含量最多的元素是C、H、O、N。 细胞中含量最多的物质：水，其次蛋白质。 缺钙动物会发生抽搐、佝偻病等 Mg是组成叶绿素的主要成分 Fe是人体血红蛋白的主要成分 生物界与非生物界的统一性与差异性 统一性：构成生物体的元素在无机自然界都可以找到，没有一种是生物所特有的。 差异性：组成生物体的元素在生物体体内和无机自然界中的含量相差很大。 6、水 （1）水生理功能：①良好的溶剂 ②运送营养物质和代谢的废物③光合作用的原料。 （2）无机盐 无机盐是以离子形式存在的 无机盐的作用 a、细胞中某些复杂化合物的重要组成成分。 如：Fe2+是血红蛋白的主要成分；Mg2+是叶绿素的必要成分。 b、维持细胞的生命活动（细胞形态、渗透压、酸碱平衡）如血液钙含量低会抽搐。 c、维持细胞的酸碱度 第二章 2-1、细胞学说的建立过程 内容：①一切生物都是由细胞构成的。②细胞所有生物的结构和功能的基本单位 ③所有细胞必定由已存在的细胞产生 意义：生物结构上具有统一性（因为大部分生物都由细胞组成） 细胞具有严整的结构，完整的细胞结构是细胞完成正常生命活动的前提 2-2、 A、细胞膜的成分和功能 细胞膜的成分：磷脂、蛋白质和少量的糖类。磷脂构成了细胞膜的基本骨架，即脂双层。 细胞膜的功能（在细胞控制和细胞通讯方面有重要的作用） 举例：①将细胞与外界环境分开。②控制物质进出细胞。③进行细胞间的物质交流 ④免疫⑤某些化学反应的场所 B、细胞膜的结构特点：具有一定的流动性（构成细胞膜的磷脂和蛋白质都能运动） 例：变形虫通过变形吞噬食物 C、 细胞膜的功能特点：具有选择透性 例：物质出入细胞的各种方式 2-3、几种细胞器的结构和功能 1、线粒体：双膜结构，内膜向内突起形成“嵴”，内膜上有与需氧呼吸有关的酶，线粒体是需氧呼吸第二、三阶段的场所，生命体大部分能量来自线粒体，又叫“动力工厂” ，机能旺盛的含量多。真核细胞主要细胞器（动植物都有）。线粒体内含少量的DNA、RNA。 2、叶绿体: 双膜结构，只存在于植物的绿色细胞中。扁平的椭球形或球形。类囊体膜上有色素，叶绿体含有光合作用有关的酶，是光合作用的场所。含少量的DNA、RNA。 3、内质网：单层膜折叠体，是有机物的合成“车间”，蛋白质运输的通道。 4、核糖体：无膜