献给身边的减肥一族.docVIP

献给身边的“减肥一族” 最近听到身边不少人念叨“减肥”二字，各自的减肥计划也五花八门，听得最多是“节食”：我减肥，早餐不吃了；我减肥，中午不吃了；我减肥，晚餐不吃了……还有不惜重金去医院做吸脂等手术的。确实很多人体重是降下来了，可是又为下一个问题而烦恼：反弹！ 作为从事健康营养产业的我，看着这些情况，心里也是为她们着急呀。明知这些方法是不科学的，可是没有专业的知识，她们也只好随大流了，结果是得不偿失！ 今天抽点时间出来，整理一下有关肥胖方面的一些知识，希望对“减肥一族”有所帮助，能够健康减肥，实现自己理想的身材。 先给大家纠正一个观念：消化好了不长胖，消化不好才长胖！（在和朋友交流过程中，常会碰到这样一个观念，她说“我消化能力太好了，把脂肪都吸收进去，才长胖的”，其实错了，接着看下面内容，就会明白你为么会长胖而别人不会。） 首先，要了解的是食物在人体中的消化过程，即人体消化系统： 在人的一生当中，大约要吃30吨的食物，这相当于30头奶牛或6头大象的重量。人不能长时间储存能量，所以天天必需补充能量。 食物消化过程就是从嘴巴开始的，人在咀嚼食物时，口腔会分泌唾液。唾液中的唾液淀粉酶对食物进行初步消化。 咀嚼完成的食物通过食道进入胃。胃就像磨房里的石磨，食物在胃液（胃蛋白酶、胃酸和黏液）的参与和消化，将食物磨成食糜（就像给婴儿吃的米糊）。 胃将碾磨好的食糜挤压到小肠，小肠是吸收营养的。这时由小肠液、胆囊分泌的胆汁、胰脏分泌的胰液及有益菌（双歧杆菌）的共同作用下，把食物分解成人体可吸收的营养素。小肠把吸收的营养通过门静脉输送给肝脏，由肝脏解毒及重新合成。 这里我想特别强调一点，长期不吃早餐的朋友注意：胆囊会定时分泌胆汁进入小肠，如果这时没有食物可分解，胆汁就流回到胆囊。免不了会顺手带回粘在小肠绒毛上的残渣，长时间下来，在胆囊里累积起来并钙化，形成胆结石。长期不吃早餐的朋友，几乎100%得胆结石。同样得胰腺癌的机率也非常高！ 吸收完营养的食物残渣进入大肠，大肠是吸收水份的。食物残渣在大肠的自行蠕动及有益菌的帮助下，通过肛门排出体外。（食物残渣必须在24小时排出，否则大肠会反复吸收水份。试想一下，食物残渣在大肠的37度高度里放24小时会发生怎么情况——变质、腐烂！从这里面吸收过来的水份会好吗？这些水份是给血液的，你血液里流的是这样的水，脸色会好吗？不长斑、长痘才怪！） 其次，要了解脂肪是如何代谢的： 食物中的脂肪会在小肠内分解成甘油和脂肪酸，吸收并输送给肝脏，在肝细胞内重新合成为甘油三脂。然后以脂蛋白的形式运出肝脏，运送到人体需要的地方利用。但如果脂肪太多了，没地方放了，就只好能放在哪里就放在哪里，而腹部皮下的空间最广阔，结果多余的脂肪都被扔到了这个地方，堆满了就逐渐往下、往上堆积…… 接下来，我们一起看看肥胖（遗传除外）的问题都出在哪里？ 第一、脂肪摄入过多。这点大家都懂。 第二、胃肠功能减弱。脂肪得不到充分分解，小肠直接吸收，却无法利用，只好堆积在皮下。主要原因是各类消化液（胃液、小肠液、 胆汁、胰液等）分泌异常和肠微生态环境破坏（有益菌少，有害菌多）。这里可能会出现另一个极端，食物碾磨不到位或小肠吸 收能力太差，营养随食物残渣排出，人就会很瘦，怎么吃都长不胖。 第三、肝脏功能减弱，或肝脏代谢紊乱。小肠吸收的甘油和脂肪酸不能正常合成甘 油三脂，也就是人体利用不了，又只好堆积到皮下 去。其实这里不仅仅是甘油三脂合成不了，所有营养素得不到重新合成，也会转化成脂肪堆积起来！ 第四、在脏器休息的情况下摄入食物。比如，胃在晚上10点以后就不工作了，你再吃东西，没消化直接吸收，只能转化为脂肪堆积起 来！ 你，找到自己的原因了吗？ 其实现在大部分人的问题出在第二、第三点。不规律的饮食习惯、快节奏的都市生活、各种污染、营养不均衡、食品安全等因素，在体内累积大量的毒素，都会导致五脏六腑的功能紊乱。 所以肥胖只是表象，其根在五脏六腑的功能紊乱。身体是通过肥胖告诉你，你的身体现在出现问题了，赶紧去找找原因吧！因此重点不是减肥，而是调理自己的生理机能、排出毒素！根源问题解决了，你的理想身材不就回来了吗，也不需要担心什么反弹的问题！！ 再谈谈节食减肥吧。 本来肥胖就是因为身体的营养素不均衡，某些营养素缺乏造成的，节食会导致进一步的营养素缺乏，会使肝功能进一步紊乱。有没听过“喝水也会长肉”吗？因为节食导致细胞极度缺乏营养，一喝水，细胞就拼命的吸，因此而膨胀。另外单纯节食是很难做到的，节食减肥的人往往又冷又饿，头晕眼花，全身乏力，面色苍白，掉头发，记忆力减退，严重的甚至出现嗜睡、厌食、幻觉等等。 所以减肥不是要节食，而是要多吃，多吃你平时没吃到的东西，平衡你饮食结构。正确的饮食习惯还是我们老祖宗有智慧