第二章食品包装原理与方法教程方案.pptx

第二章 食品包装原理与方法;第一节 影响食品品质的环境因素;影响食品品质的环境因素——光照;影响食品品质的环境因素——氧气;影响食品品质的环境因素——水分;影响食品品质的环境因素——温度;影响食品品质的环境因素——微生物;第二节 食品包装的要求;食品包装的内在要求;食品包装的内在要求——强度要求;影响包装强度的因素;食品包装的内在要求——阻隔性要求;食品包装的内在要求——呼吸控制;食品包装的内在要求——营养控制;食品包装的内在要求——耐温控制;食品包装的内在要求——避光控制;食品包装的外在要求;食品包装的外在要求——安全性;食品包装的安全性——包装材料;食品包装的安全性——纸类包装材料;食品包装的安全性——纸类包装材料;食品包装的安全性——塑料类材料;食品包装的安全性——金属材料;食品包装的安全性——金属材料;???品包装的安全性——金属材料;食品包装的安全性——玻璃;食品包装的安全性——橡胶;食品包装的安全性——橡胶;食品包装的安全性——陶瓷、陶器;食品包装的安全性——陶瓷、陶器;食品包装的安全性——印刷油墨;食品包装的安全性——印刷油墨;食品包装的安全性——印刷油墨;食品包装的安全性——其他;食品包装的外在要求——便利性;食品包装的外在要求——便利性;食品包装的外在要求——促销性;食品包装的外在要求——促销性;食品包装的外在要求——促销性;食品