发酵工程原理和技术第二章.pptVIP

第二章 发酵工业微生物菌种制备原理和技术;第一节 发酵工业微生物菌种的选育;;利用廉价的原料，简单的培养基，大量高效地合成产物;培养条件易于控制;工业生产常用的微生物;工业生产常用的微生物;工业生产常用的微生物;发酵工业微生物菌种的分离和选育;微生物菌种的分离;施加选择压力的分离方法;分批式富集培养（摇瓶培养） 重复移植几次后，接种已富集的培养物到固体培养基，可将优势微生物分离出来。 移种时间是关键，应在所需菌占优势时移种。 ;连续富集培养： 用于连续发酵生产的菌种选育特别适合。 改变限制性基质浓度可以控制两种菌的比生长速率。 ;固体培养基的使用 常用于分离酶产生菌，选择培养基中常含有所需的基质，以便促使酶产生菌的生长。 举例：产碱性蛋白酶的菌的分离。碱性土壤铺在pH9～10的琼脂培养基(含有均匀的不溶性蛋白质)表面。根据蛋白质水解圈的大小判断蛋白酶的产生能力。 ; 有些微生物的产物对筛选没有任何选择性优势。因此常需随机地分离。 ;生长因子产生菌的筛选 核苷酸等生长因子的生产不能作为分离步骤中的选择压力，可用随机办法分离产生菌，并通过筛选试验检出产生菌。 例如：通过观察分离株能否