【赢在起点】高考生第一轮复习学案 第11讲： 降低化学反应活化能的酶.docVIP

学案11 降低化学反应活化能的酶 考纲要求:　 1.酶在代谢中的作用(Ⅱ) 2.探究影响酶活性的因素 复习要求： 1.酶的本质、催化特性的实验探究 2.探究影响酶活性的因素，学会分析相关的曲线 基础自查 一.酶的作用和本质 1.酶在细胞代谢中的作用 (1)细胞代谢： ，是细胞生命活动的基础。 (2)活化能： 所需要的能量。 (3)酶的作用机理： ，且与无机催化剂相比，酶 。 2.酶的本质：酶是 有机物，其中绝大多数是________，少数是________。 3.关于实验变量 (1)变量：实验过程中可以变化的因素。 (2)自变量： (3)因变量： (4)无关变量： 可变因素。 4.对照实验：除了 以外，其余因素都________的实验。它一般要设置________和________。 二、酶的特性 1.高效性：酶的催化效率大约是无机催化剂的107～1013倍。 2.专一性： 3.作用条件较温和 (1) 。 (2) 。 课堂深化探究 一. 酶的本质、作用及其实验验证 问题:为什么说酶是细胞代谢所必需的？如何设计实验来加以验证酶的特性？ 1.酶的本质及生理功能 化学本质合成原料合成场所来源作用场所生理功能作用原理2.与酶有关的实验设计思路 （1）验证蛋白酶是蛋白质 实验组： 对照组： 观察标准： （2）验证酶具有催化功能（以H2O2溶液为实验材料） 实验组： 对照组： 观察标准： （3）验证淀粉酶的专一性 实验组： 对照组： 观察标准： （4）验证H2O2酶具有高效性 实验组： 对照组： 观察标准： （5）探究酶的适宜温度 设计思路： 观察标准： （6）探究酶的最适PH 设计思路：eq \b\lc\ \rc\}(\a\vs4\al\co1(H2O2酶＋　　　　＋H2O2溶液,H2O2酶＋　　　　＋H2O2溶液,　???　　　?　　　　?,H2O2酶＋　　　　＋H2O2溶液))→eq \a\vs4\al(　　　　　　　,　　　　　) 观察标准： 特别提醒： 实验名称实验组对照组实验组衡量标准验证酶是蛋白质待测酶液＋双缩脲试剂已知蛋白液＋双缩脲试剂是否出现紫色验证酶具有催化作用底物＋相应酶液底物＋等量蒸馏水底物是否被分解验证酶的专 一性底物＋相应酶液另一底物＋相同酶液底物是否被分解验证酶具有高效性底物＋相应酶液底物＋无机催化剂底物分解速度探索酶的适宜温度(或pH)温度(或pH)梯度下的同一温度 (或pH)处理后的底物和酶混合底物的分解速度或底物的剩余量二.与酶有关的曲线分析 问题：下列四组图像是与酶有关的曲线，请分析各组曲线的含义 1.表示酶高效性的曲线 分析： 2.表示酶专一性的曲线 分析; 3.影响酶活性的曲线 分析： 4.底物浓度和酶浓度对酶促反应的影响 分析： 对应训练 1.(2012·长春调研)下列关于酶的叙述，不正确的是 (　　) A.绝大多数酶的化学本质是蛋白质 B.能够催化脂肪酶水解的酶是脂肪酶 C.酶的催化效率高是因为其降低活化能的效果显著 D.酶催化的化学反应一般是在比较温和的条件下进行的 2.将刚采摘的甜玉米立即放入沸水中片刻，可保持其甜味。这是因为加热会(　　) A.提高淀粉酶活性 B.改变可溶性糖分子结构 C.防止玉米粒发芽 D.破坏将可溶性糖转化为淀粉的酶 3.(2012·临沂模拟)设计证明生物酶具有催化性、特异性、高效性实验，选用的对照条件分别是 (　　) A.化学催化剂，同一物质，自然条件 B.自然条件，不