07第七章 微生物的生长与调控.pptVIP

第七章 微生物的生长及其控制;;;第一节 测定生长繁殖的方法;二 计繁殖数 适合测单细胞微生物 （一）、直接法 血球计数板（Hemocytometer ）计数 利用特殊染色（如荧光染色）可以分别计数出死菌与活菌 ;;;平板菌落计数法（Plate Counting method） 概念： 把稀释好的一定量菌样通过浇注或涂布的方法，让微生物单细胞一一分散在琼脂平板上（内），待培养后，每一个活细胞形成一个单菌落，即菌落形成单位（colony forming unit，cfu）。根据每个平板的cfu乘一稀释倍数就是菌样的含菌数。 种类： 浇注平板（pour plate method） 涂布平板（spread plate method ） 使用范围 适合各种好氧或厌氧菌;;;第二节 微生物的生长规律;Helmstetter-Cummings 膜洗脱法同步培养;二、单细胞微生物的典型生长曲线 生长曲线（growth curve）： 当把少量纯种单细胞微生物接种到恒容积的液体培养基中后，在适宜的温度、通气等体积下，该群体就会由小到大，发生有规律的增长。如果以细胞数目的对数值作纵坐标，以培养时间作横坐标就可画出一条由延滞期、指数期、稳定期和衰亡期4个阶段组成的曲线。 条件： 封闭系统 单细胞微生物;;?⑴?延滞期（lag?phase） 又叫适应期、缓慢期或调整期 指把少量微生物接种到新培养液刚开