1水分生理课程.ppt

Chapter 1 植物的水分生理;Section 1、 水分在植物生命活动中的意义;B. 高比热和高气化热 C. 大的表面张力、内聚力;D. 高介电常数 and 良好的溶剂;1.2.1 植物体内水分含量 植物种类：水生90%以上陆生40-90% 旱生（沙漠）植物6%。木本草本植物。? 植物生长环境：阴生阳生。 植物器官：生长点、根尖、幼嫩茎等达90%以上功能叶70-90% 树干40-50% 休眠芽40% 风干种子8-14%。?凡是生命活动越旺盛的部分，含水量也越高。;1.2.2 植物体内水分存在的状态 1）自由水（free water）：距离胶粒较远而可以自由流动的水分。 2）束缚水（bound water）：靠近胶粒而被胶粒束缚不易流动的水分。;1.2.3 植物体内水分状态与代谢的关系;1.3 植物体内水分的生理生态作用 ;Section 2 植物细胞对水分的吸收;一、细胞的渗透性吸水;（一）自由能，化学势，水势? bound energy和free energy。自由能是指能够作功的能量和参与反应的本领。 化学势：1摩尔物质的自由能。 是一种物质能够用于作功或发生反应的能量度量。;A) 水势的概念 水势（water potential，?w） -----某一系统中水的化学势与处于相同温度和压力的纯水的化学势之差，除以水的偏摩尔体积所得的商。 它是水分转移本领大小的指标。;人为地设定 在等温等压条件下， 纯水的水势为零Ψw0=0。 溶液的水势就小于0，为负值。溶液越 浓，其水势的负值越大。 Ψw的单位是MPa=106Pa=10bar。 海水为-2.5M Pa、 1M NaCl 为-4.46MPa 植物细胞在-0.1~1.5MPa。;渗透性吸水的原理------水势 ;（二）渗透作用 是指溶剂分子通过半透膜(semipermeable membrane)的扩散作用。 半透性膜：动物膀胱、蚕豆种皮、透析袋。; 1 植物细胞是一个渗透系统 ? * 细胞壁cell wall--A permeable membrane。 * 原生质膜Protoplastic layer--A semipermeable(selective) membrane。;2, 质壁分离和质壁分离复原);研究质壁分离和复原的意义： ①原生质层具有选择透性。 ②判断细胞死活。 ③测定细胞液的溶质势，进行农作物品种抗旱性鉴定。 ④测定物质进入原生质体的速度和难易程度。;3, 典型植物细胞的水势;压力势（pressure potential，?p）：由于细胞壁压力的存在而增加的水势值。一般为正值。初始质壁分离时，?p为0，剧烈蒸腾时，?p会呈负值。草本(温暖天气）下午为+0.3～+0.5MPa，晚上为+1.5MPa。;衬质势（matric potential，?m）：细胞胶体物质亲水性和毛细管对自由水束缚而引起的水势降低值，以负值表示。 干燥种子的Ψm可达-100MPa；未形成液泡的细胞具有明显的衬质势，已形成液泡的细胞（-0.01MPa左右），可以略而不计。一般植物细胞水势: Ψw=Ψs+Ψp。;等渗溶液：溶液的Ψs等于细胞或细胞器的Ψw;4, 水势的应用 ;;Imbibition (吸胀作用)是亲水胶体吸水膨胀的现象。? 只与成分有关：蛋白质淀粉纤维素 脂类。豆科植物种子吸胀现象非常显著。? 未形成液泡的植物细胞，如风干种子、分生细胞主要靠吸胀作用。? 吸胀作用的动力为Ψm，因为Ψs=0，Ψp=0，Ψw=Ψm。 ;利用细胞呼吸释放出的能量，使水分通过质膜而进入细胞的过程--代谢性吸水。 抑制呼吸(二硝基酚、N3-等)--细胞吸水也减少；促进呼吸（通气、加糖）--细胞吸水就增强。;Section3 植物根系对水分的吸收;;2、吸水部位 根系主要吸水区域--根毛区 数量度多，吸收面积大； 细胞壁较薄，透水性好； 输导组织发达。 栽植物时要带土，尽量减少根毛损伤，以利成活。;（1）主动吸水：根系本身生理活动而引起植物吸收水分的现象。;吐水 --土壤水分充足、大气温度和湿度较高的环境中或清晨，未受伤叶尖或叶缘向外溢出液滴的现象。 荷叶、草莓及禾本科吐水较多。 可利用吐水作为选择壮苗的一种生理指标。 ;根压产生的机制;水分和溶质在根内的横向运输可能通过三条途径。 1 通过质外体 2 通过共质体 3 通过细胞膜;几个相关的概念;根压产生机制 内皮层细胞向外侧质外体吸收离子，离子最终被转移到中柱导管，