发酵工程试验(一下,程庆佳,顾聚,九组)资料.pptVIP

发酵工程试验（一下，程庆佳，顾聚，九组）;实验一 微生物发酵工程实验;二、思考题;2、筛选 （1）、初筛： 培养基：葡萄糖5.0%，尿素1.0%,酵母膏0.2%，玉米浆0.2%，磷酸氢二钾0.1%，硫酸镁0.04%，铁锰离子各两个2PPM，PH7.0 初筛方法：摇管法 步骤：①在大小合适的试管中装5ml发酵液，②在37度下振荡培养48小时，③对产物氨基酸和谷氨酸做测定，④挑选含量较高的菌株 （2）、复筛：仍旧采用上述培养基和上面的方法步骤 3、作正交试验 4、产物检测：对谷氨酸检测 将分离纯化得到的产物用常规的蛋白质水解法水解，用氨基酸分析仪分析水解后氨基酸的组成只出现了一个谷氨酸峰，证明产物是谷氨酸。 5、实验材料和器材 材料：采样土壤 器材：试管，三角瓶，刮子，接种环，接种针，吸管，棉花，酒精灯，培养箱，水浴锅，蛋白质水解酶，氨基酸分析仪。 ;实验二 柠檬酸产生菌的分离及筛选;;二、思考题;;实验三 还原糖及淀粉含量测定; 实验数据记录（标准葡萄糖液的消耗量ml ）;二、思考题;;;实验四 柠檬酸产生菌的初筛及产物的定性、定量检测;在此次试验中首先测定的是自制菌株和2112菌株的柠檬酸产酸量，分别滴定的体积为:V自=0.95ml V2112=2.05ml 柠檬酸（g/100ml）（自）=0.1067x0.95x64x10-3/1x100=0.65 柠檬酸（g/10