实训6 葡萄糖酸钙量的测定(教案).docVIP

深圳技师学院项目课程教案（首页） 共 6 页 科目食品理化检验项目六 葡萄糖酸钙中钙含量的测定授课 日期2012-10-23课时4班级专业选修课授课方式项目教学与任务教学驱动的教学方式 观看录像并总结要点、教师展示作业 题数实训报告拟用时间40 min教学 目标知识目标：熟悉葡萄糖酸钙含量的结果表示方法 能力目标： 1、能正确接受工作指令，配制和标定EDTA标准溶液 2、能正确接受工作指令，测定葡萄糖酸钙的钙含量 3、能正确记录数据、填写报告 职业素质目标： 1、遵守检验岗位职业规范，安全、文明、洁净操作 2、态度积极、有责任心、讲诚信，保证记录真实、结果可靠； 3、小组内部和小组之间分工负责、互助协作。选 用 教 学 条 件多媒体 实训室难 点Zn标准溶液的配制 终点的判断和指示剂的选择重 点1、EDTA标准溶液的标定 2、葡萄糖酸钙含量的测定及结果表示教学回顾说 明审阅签名： 教 学 过 程 第 2 页 教师活动备注【课前准备】 试 剂：氧化锌、EDTA滴定液，6mol/L HCl,（1+1）氨水，pH=10氨缓冲液，钙指示剂，铬黑T指示剂，氢氧化钠试液。 样 品：葡萄糖酸钙口服液（标准：每毫升含葡萄糖酸钙100mg，含钙9mg） 仪 器： 分析天平、酸式滴