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面包粒色拉图　　片： ·配　　料: 〖主料〗：法国面包1/2条，番茄1个，黄瓜1个，紫红色卷心菜50克 〖辅料〗：洋葱1/2个，黑橄榄10颗，生菜叶20克 〖调料/腌料〗：白酒醋30cc，盐适量，黑胡椒少许 ·特　　色：1. 这是意大利风味的色拉，加入面包吃起来更有饱足感，天热时还可作为简单、凉爽的午餐。 2. 这道意式风味色拉，自然应该使用意大利面包，但中国不容易买到意式面包，所以用法国面包代替就行了。 ·操　　作: 1 橄榄油和醋、盐、胡椒混合，以叉子快速搅匀，做成酱汁备用。 2 面包、番茄、黄瓜切丁，洋葱、卷心菜切丝，和橄榄及生菜一起混合拌匀。 3 色拉在上桌前，拌入1的肉的做法关键词:兔肉 食材?150克黄油, 150克奶油,松籽,盐, 胡椒,葡萄酒, 3个胡萝卜, 芹菜, 1个洋葱,欧芹,迷迭香,百里香, 1只野兔子, 鼠尾草 准备一只大约两公斤重的兔子，剥皮，掏空内脏，洗干净。 切成小块放在一个砂锅里，放进香料，浇上红酒，腌制至少48小时。 锅烧热，化开黄油，把砂锅里所有的东西倒在锅里，加高汤，放适量的盐和胡椒。 1小时后，倒出过筛，滤出汤汁备用。 锅中重新放入黄油，再放入煮熟的兔子煎一下，重新放回剩下的汤汁，再煮20分钟。 最后加入奶油和松籽拌和 布丁：材料：　　 白糖116克（3/4杯）　　 水264克 （1又1/4杯）　　 绿豆粉60克 （1/4杯）　　 切好的荸荠（马蹄）60克 （半杯）　　 蕉叶几片 制作：　　1。先把绿豆粉、糖和水放入奶锅，在火上边小火加热边搅拌。待颜色变透明以后，加入马蹄。　　2。把蕉叶裹成椎状，用牙签穿上边缘固定。　　3。把布丁糊糊舀入蕉叶内，2/3满即可。浇料：材料：　　 椰乳250克 （1杯）　　 玉米淀粉20克 （2汤勺）　　 盐8克（1/2茶勺）　　 白糖6克（1/2汤勺） 制作：　　1。把玉米粉、糖、盐和椰奶放入奶锅，边小火加热边搅拌，直到起泡。　　2。把浇料放在布丁上，不能装得太满，离边缘还是有大概2毫米的距离。　　3。冷却放置一个小时，就可以作为餐后甜点吃了。 做好的Ta Ko,在上面那张图可以看到。此甜品甜中带一点咸味，师傅说有一点咸味，会觉得更甜。 第二道菜：Satay 沙爹肉串 肉串：材料： 椰奶250克（1杯）　　 白糖15克 （1汤勺）　　 盐3克 （1/2茶勺）　　 Turmeric 黄姜？）3克 （1/2茶勺）　　 鸡胸肉或猪里脊（不能是牛肉）250克 制作： 1。把肉切成薄片，把以上所有材料混合搅拌，腌制30分钟。　　 2。把肉串上竹签，串的时候要注意边穿边旋转，这样肉串才会很饱满。　　 3。肉串烤两分钟，刚刚熟就好。 花生酱：材料： 椰乳250克（1杯）　　 椰奶250克 （1又1/2杯）　　 红咖喱酱25克 （2汤勺）　　 白糖7克 （1汤勺）　　 椰糖32克 （1又1/2汤勺）　　 鱼露11克 （1汤勺）　　 酸角汁22克 （2汤勺）　　 花生末25克 （1/4杯）　　 油葱酥5克 （1汤勺） 制作： 1。把椰乳放入锅中，小火炒制。要不停地搅拌，炒刮，大概十分钟。　　 2。加入红咖喱酱，炒出香味后，放入酸角汁、糖、鱼露和椰糖，继续炒。　　 3。最后加入椰奶、花生末和油葱酥，搅拌至粘稠的糊状即可起锅。 酸黄瓜：材料： 1/2杯 米醋　　 1又1/2杯 白糖　　 1/2汤勺 盐　　 一杯 切好的黄瓜片　　 1/3杯 切细的油葱酥　　 1/3杯 切细的红辣椒丝 制作： 1。把醋、糖和盐混合搅匀煮开。　　 2。小火再煮5分钟后，盛出晾凉。　　 3。把汁浇在黄瓜上就好了。 我最喜欢的一道泰国小吃，沙爹肉串配酸黄瓜。 第三道菜：Tom Yum Goong 冬阴功汤原汤：材料： 水1000克（5杯） 虾壳250克 高良姜50克（1根） 香茅草30克（2根） 青柠叶 3克（3片） 制作： 1。把虾壳放入冷水，慢火煮。 2。加入咖喱良姜、香茅叶和青柠叶，煮15分钟过滤盛在一边。冬阴功汤：材料： 原汤700克（4杯） 高良姜丝 8克（2汤勺） 香茅叶切片 8克（2汤勺） 草菇150克 辣椒切碎5克（1汤勺） 去壳去尾的大虾180克（5~7只） 辣椒酱30克（2汤勺） 鱼露40克（3汤勺） 青柠汁35克（3汤勺） 青柠叶切丝 1克（1~2片） 香菜2克（5片） 大红辣椒切丝2克（1茶勺） 制作： 1。加热原汤，放入高良姜和香茅叶。 2。加入虾，一个一个放，不要搅拌，然后放入草菇再搅拌，煮开。 3。加入辣椒酱、辣椒碎和鱼露。 4。最后加入青柠汁和青柠叶。 5。盛好后可以放上辣椒丝和香菜叶点缀。 冬阴功汤鲜美好喝，吃泰国菜怎能错过它！ 第四道菜 Phad