第六章生长与繁殖-2.pptx

;内容提要;第二节 细菌的群体生长繁殖;;对数生长期（log phase）;稳定生长期（stationary phase）;;衰亡期（death phase）;二、细菌生长的数学模型;; 根据培养器内微生物的生长密度，借助光电控制系统来控制培养液流速，使细菌保持恒定的浑浊度的培养方法。;比较对象;;;细菌的群体生长繁殖;第三节 真菌的生长与繁殖; 菌丝（hypha); 无隔菌丝 无横隔膜 整个菌丝为一无隔的多核细胞 生长表现为菌丝的延长、细胞核增多，无细胞数目的增加;丝状真菌的生长; 菌丝的特异化（菌丝变态）; 根霉属真菌的匍匐枝与营养基质接触处分化出的根状结构，有固着和吸收养料的功能。 从假根向上形成孢子囊梗和孢子囊。 ; 许多病原真菌和菌根真菌孢子萌发形成的牙管或菌丝顶端的膨大部分，可以牢固地附着在寄主体表面，其下方产生侵入钉，穿透寄主的表层细胞壁进入细胞内吸取营养;1999年science报道了Bechingerts将物理和生物学方法相接合，测定了真菌刺盘孢（C. graminicola）附着胞的压力为5.35 Mpa; 某些寄生性真菌从菌丝上分化出来的旁枝,侵入寄主的细胞内分化成指状、球状或丝状结构，用以吸收寄主细胞内的养料。;大量菌丝聚集成的紧密组织，是一种休眠体，可抵抗不良的环境条件。其外层组织坚硬，颜色较深；内层疏松，大多呈白色。如药用的茯苓、麦角都是菌核。 ; 菌核在核盘菌整个生长发育过程中的发挥重要作用 通过抑制菌核的形成和萌发控制菌核病的发生;是由真菌的营养菌丝和生殖菌丝缠结而成的具有一定形状的产孢结构。; 菌丝交织成套状或网状，用以捕捉线虫和微小动物，然后进一步从环上或网上生出菌丝侵入虫体吸收养料。;3、有性孢子繁殖;菌丝的碎片或截段可发育成新的个体； 发酵工业利用这一特性进行生产。 ;节孢子（arthrospore);游动孢子(zoosporangiospore)： 由菌丝膨大而形成的游动孢子囊内产生的圆形、梨形或肾形，具有鞭毛，能游动的孢子，见于低等水生真菌——鞭毛菌亚门。;在菌丝中间或顶端的个别细胞膨大，原生质浓缩和细胞壁加厚而形成的休眠孢子，称为厚垣孢子。 是霉菌度过不良环境的休眠细胞，环境好转萌发为菌丝体。;孢囊孢子(sporangiospores)： 在孢子囊内形成的孢子叫孢囊孢子。孢子囊(sporangium)是由菌丝顶端细胞膨大而成，膨大部分的下方形成隔膜与菌丝隔开，膨大细胞的原生质分化成许多小块，每小块可发育成一个孢子。;分生孢子(conidiospore) 分生孢子是最常见的一类无性孢子，产生于分生孢子梗上。分生孢子梗由菌丝分化形成。分生孢子有单生、成链或成簇等排列方式。;有性繁殖;有性繁殖三个阶段; 定义：菌丝分化成形状不同的雄器和藏卵器，雄器与藏卵器结合后所形成的有性孢子叫卵孢子。 形成：当雄器与藏卵器配合时，雄器中的原生质与细胞核通过受精管进入藏卵器与卵球配合，卵球生出外壁形成卵孢子。; 由菌丝分化成两个形状相同或相似的两个配子囊结合而形成的有性孢子称为接合孢子。;同宗配合(Hemothallism)：单一的孢子囊孢子萌发后形成的菌丝，甚至同一菌丝的分枝相互接触，而形成接合孢子的过程。 异宗配合(Heterothallism)：是不同菌系的菌丝相遇后，才能形成接合孢子，这两种有亲和力的菌系在形态上并无区别。; 在子囊中形成的有性孢子称为子囊孢子。 多个子囊外面被菌丝包围形成子实体称为子囊果。 子囊果主要有三种类型: 闭囊壳：子囊产生于完全封闭的子囊果内。 子囊壳：子囊果成熟时出现一个小孔，通过孔口放出子囊孢子。 子囊盘：子囊基部有多层菌丝组成盘状,子囊平行排列其上。;子囊孢子的形成和形状; 菌丝经过特殊的分化和有性结合形成担子，在担子上形成的有性孢子即为担孢子。担孢子是担子菌的有性孢子。;第三节 真菌的生长与繁殖;根霉的生活史;From Jeffrey A.Rollins of UF;酵母菌（yeast） 是一群单细胞的真核微生物 酵母菌是无分类学意义的普通名称 单细胞呈圆形、卵圆形 直径一般比细菌大10倍左右;无性繁殖：芽殖、裂殖、无性孢子 有性繁殖：子囊孢子; 酵母进行无性繁殖的主要方式。 成熟的酵母细胞生长出一个小芽，芽细胞长到一定程度后从细胞上脱落下来，即为新个体。; ; ; ;; 第四节 微生物生长的测定; 第四节 微生物生长的测定;; 对样品稀释培养，据形成的菌落数计数。 传统计数方法。对设备要求不高。 缺点：不能培养出所用细菌。 计数最佳范围：30—300.;;;;直接计数法和间接计数法的具体方法及优缺点：;最低生长温度 最高生长温度 最适生长温度;微生物生长的