电大《饭店英语(本)》教学大纲.docVIP

?浙 江 广 播 电 视 大 学 商务英语专业国际商务方向（开放本科） 《饭店英语(本)》教学大纲 一、课程性质及教学目标???????????????????????????????? ? 《饭店英语》是商务英语专业国际商务方向的一门专业选修课，建议在第二学期开设，共2个学分。开设本课程的目的在于使学生通过学习，能够比较全面地了解酒店的基本情况和服务要求，学会与之相关的英语语汇和表达方式。通过对学生进行模拟酒店特定情境完成交际任务的语言训练，使学生了解酒店主要部门及岗位工作中的常见服务情景并掌握其基本用语，培养学生在酒店交际环境中对英语语言的综合应用能力，使其初步具备运用英语提供饭店接待服务、接待外宾等能力，为毕业后从事该行业工作打下坚实的英语基础。 二、课程教学内容及要求???? 本课程教学内容共有3个专题24个单元，每个单元包括单元要点、情景对话、常用句式、专业术语和相关知识连接等几个部分。要求在教学过程中以应用为目的，突出适用性和针对性，重点培养学生的口头表达能力。课堂讲授应结合实际强化训练，并可借助现代教学手段进行实践模拟教学，以激发学生学习兴趣；同时还应注意培养学生学习的主动性和积极性。 学生通过学习应达到如下具体要求： 1.了解酒店内各主要部门的基本职能、组织架构、一般服务流程和员工素质要求。 2.理解和掌握酒店各部门实际工作中服务用语及专业术语的规范的英语表达方式