高考生物步步高一轮习第一单元 第2讲文字版.docVIP

第2讲　细胞中的元素和化合物　细胞中的无机物 [考纲要求]　1.水和无机盐的作用(Ⅰ)。2.实验：检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质。 考点一　细胞中的元素和化合物[重要程度：★☆☆☆☆] 1． 组成细胞的元素 (1)大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。 (2)微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。 (3)来源：生物体有选择地从无机自然界中获得。 (4)存在形式：大多以化合物的形式存在。 2． 元素与化合物的含量排序 (1)在组成细胞的元素中，占鲜重百分比前四位的依次是O、C、H、N；占干重百分比前四位的依次是C、O、N、H。 (2)在组成细胞的化合物中，占鲜重百分比前四位的依次是水、蛋白质、脂质、糖类。但在干重百分比中，蛋白质最多。 3． 生物界与非生物界的统一性和差异性分析 1． 细胞鲜重中含量前四位的元素与细胞干重含量前四位的元素排序不同，这是因为细胞内自由水的含量不同。 2． 动物与植物的干重相比，由于植物含糖类较多，动物含脂肪、蛋白质较多，故植物体中所含氧元素较多。 3． 从化合物的元素组成分析代谢产物 糖类、脂质和蛋白质都含有C、H、O，故其代谢产物都有CO2和H2O；蛋白质中还有N，其代谢产物中还含有尿素。 4． 从化合物中的元素含量上分析氧化分解释放能量的多少：脂肪的含氢量多于糖类，因此等质量的脂肪彻底氧化分解时所消耗的O2比糖类多，释放的能