习作指导介绍自己喜欢的风味食品资料.pptVIP

风味食品风味食品是按特殊方式制作的餐桌食品;常指按特殊烹饪风味制作的食品。; ; ;美食荟萃;普宁豆干;蚝烙;普宁面线;隆江绿豆饼; 尖米丸;肠粉;;;; 包粽子那天，每家每户都端着个桌子，摆出几张凳子，把洗好的箬叶，浸好的糯米一起放到院子里。大人们包粽子时一只手拿着一片箬叶，从中间对折成一个漏斗形，然后用手抓起一把糯米放进折好的箬叶里，压紧、按平，再把箬叶弯下将口子封住，成一个三角形样，用棕叶捆好，就包好一个粽子了。把粽子五个五个为一提系在一起，就可以放到锅里熬了。 制作过程 动作描写 ;; 粽子的香味可浓了，味道好极了。拆开棕绳，一股油香扑面而来，宽大的粽叶紧紧包裹着糯米团，结实滑嫩的糯米粽就像芙蓉出水的大美人，咬一口，滑腻，香满口。再咬下去，吃到了精瘦肉，原来是一小块排骨，顿时香气四溢。 味道;;开头欣赏：;结尾欣赏：;;风味小吃——饺子 如果你来我们新泰市的话，在饭店里、小摊上必不可少的风味小吃那就是又好看又好吃的水饺了。盛上一盘你自己慢慢地吃，那可真是别有一番滋味在心头！如果你想学包饺子，那可就更棒了！ ??? 水饺常见的馅有素馅、肉馅。素馅的有芹菜馅的、白菜馅的、韭菜豆腐馅的等；肉馅的有牛肉馅的、羊肉馅的、猪肉馅的、鸡肉馅的等。还有三鲜馅的——是肉、菜和虾仁等三种馅混合的。 ??? 那么如何制作水饺呢？ ??? 首先和面。把面和成一大块，然后把面切成几块之后，再把一块面揉成一条长长的圆柱形的面，像一条蛇一样，接着再把它切成一小块一小块的，再用擀面杖把他擀成一张张的薄薄的圆面皮子，像一张张圆形的月亮。其次要剁馅子、调馅子。然后把调好的馅子用筷子夹一点放进面皮中间，不要放多也不要放少，再把它包在面皮里面，最后再捏上穗状的花边，这样一个好看的饺子就包成了。然后把它放在盖帘上，继续包。每个饺子都像一只只可爱的小鸭子在盖帘上排着队等着游泳。等水开了，它们就争先恐后地跳下锅。这时，赶紧再用勺子撑一撑，不要让它们贴锅。等水又开起来时，这些小鸭子们在开水里游得更欢了。 ??? 等饺子下了锅的时侯，我们可抽空扒蒜，砸成蒜泥后盛到碗里，倒上点酱油、醋、香油等。大约过15分钟，饺子熟了，用漏勺盛在盘子里。最好等饺子稍凉的时候再吃，先把它咬上一个角再蘸一下调好的蒜泥等。然后放到嘴里慢慢吃、慢慢品。那可真是酸酸的、辣辣的、香香的，让你回味无穷！ ??? 吃完饺子后，嘴里还热乎乎的，一丝丝的香味还会留在你的口中。这时再喝上一碗热乎乎的免费的饺子汤，会让你的肠胃舒服极了。既解渴又解饿，还省去了喝茶的钱，这可真算是物美价廉的风味小吃了。; 我喜欢的一种美味 馄饨是人们常见的食品，也是人们每逢过节都要吃的食品。 　　馄饨的做法非常简单：只要把蔬菜和肉剁碎，记住，要七分瘦肉，两分油肉，一分蔬菜，然后把皮放在手掌心，把馅放在皮的中间，包起来的过程非常象折纸工，再用手捏一下，一个馄饨就包好了。馄饨也可以用其它的材料来做。 　　馄饨的吃法也非常简单：将馄饨放进碗里，倒一点醋，麻油，也可以放一些辣酱。再用筷子搅拌一下，只见白白的馄饨团团包围了。闻一闻，顿时口水直流三千尺。咬一口，皮软软的，透着一点醋的酸味。馄饨馅又鲜又嫩，闭上眼睛好像身体很轻盈，腾云驾雾一般。如果放了辣酱的话，更加美味，在冬天里吃这样的美味再好不过了。 　　在我爸爸那个年代，他还没有吃过馄饨，现在我们的生活可以说是芝麻开花-节节高，人们丰衣足食，每天都能吃上馄饨。馄饨真的非常好吃，大家可以自己尝试做一做，尝尝自己的劳动果实。;我喜欢的风味食品 我有很多喜欢的食品，但我最喜欢吃的那就要数家乡的风味食品---煎堆了，煎堆是每年过年时家家户户都吃的其中一种风味食品。下面就让我来说煎堆的故事吧！ 　 　　记得在某个快过年的前几天，我坐公交车回到老家，爷爷说叫我做煎堆，我高兴的一蹦三尺高。 　　　 于是，爷爷拿出面粉和白糖，将它们倒入一个大盆子里，再加上一些水，用手将他们反复搅拌，搅拌均匀后，爷爷便让我把它们揉成球体，爷爷先做了一个示范，将调和的粉放入手心，再用双手轻轻揉动，直到揉出一个球体为止。我按爷爷的做法做，先拿了一点调和好的粉放入手心。于是，爷爷便在上面撒了一层白芝麻。 　 全都准备好了，下一步时放入锅里炸，爷爷将油放入锅里，等油沸腾时，再将它们一个一个放入锅里炸，刚开始煎堆还没有任何变化，慢慢的变成淡黄色，到最后便变成金黄色，这时，煎堆便可以吃了，我迫???及待拿起一个刚要放入嘴里吃时，“哇，好烫。”烫得我手上起了一个小泡泡！”爷爷见了，笑着说：“别那么急嘛，心急吃不了热豆腐，呢，这里有一双筷子，用筷子夹着吃吧！”我接过筷子，夹起一个咬了一口，“嗯，真好吃，有点甜但又很松软，很香。”我吃了一个真想再吃