芹菜种植技术资料.pptVIP

制作单位：桂河芹菜营销中心 授课人：董民洪;芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种，芹菜富含蛋白质、碳水化合物、各类微量元素等，同时，具药用功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。 芹菜性喜冷凉、湿润的气候，属半耐寒性蔬菜；不耐高温。 干燥可耐短期零度以下低温。 ;区域分类：本芹（中国芹菜）、西芹（美国芹菜） 颜色分类：青芹（青苗）、黄心芹（桂河芹菜）、白芹（白化）、紫芹（黑色食品） 一般青芹味浓、纤维多、口感老；黄心芹味浓、较嫩；白芹味淡、不脆；紫芹味淡；西芹味淡，口感脆，可以根据需要来选择。 本芹又有实心与空心之分，空心芹菜比较有代表性的是马家沟芹菜，市面上大多数芹菜为实心芹菜。 按植株大小又分为大植株芹菜和小植株芹菜 小植株比较有代表性的芹菜是山芹、香芹（南方较多） ;芹菜种子颗粒较小，选中时应尽量使用当年新种子，提高成活率。;一、育苗床的选择 芹菜出苗较困难，应选择地势较高、排灌方便、土质疏松、肥沃的沙壤或者黄土作育苗畦。要施足腐熟底肥，为使土壤疏松要多施些圈肥。 为减少杂草危害，可在播种后出苗前用25%可湿性除草醚0.75～1Kg/亩，加水80～100Kg，均匀喷洒于畦面 二、种子播前处理 为达到出苗快、全、齐，播前可进行浸种催芽。先用冷凉水12～14℃浸泡12～24小时，将种子淘洗