细胞工程_植物细胞介绍.docVIP

第4章 植物组织和细胞培养  第一节 植物组织和细胞培养 基础知识  为什么进行植物组织和细胞培养？  ★植物是各种药物、色素、香精 和酶的主 要来源； ★ 已知的30000中天然化合物中， 80%来源于植物。 ★世界每年植物来源的香料销售额超过20 亿 一、植物细胞培养应用前景 · 植物细胞培养在工业上主要应用于: 1. 获得细胞或次级代谢物； 2. 进行生物转化，将外源底物转化为所 需的产物； 3. 在农业上主要应用于种质保存； 4. 人工种子的制备； 5. 植株的大规模快速繁殖。  HYPERLINK   HYPERLINK   HYPERLINK   （一）次级代谢物的生产 1.植物细胞培养生产各种天然产物，具有 如下显著特点。 1）提高产率 · 使用优良的植物细胞培养生产天然产物 可以明显提高天然产物的产率。 ●例如，日本三井石油化学工业公司于1983 年在世界上首次成功地采用紫草细胞培养 生产紫草宁， ●他们用750 L的反应器，培养23d，细胞中 紫草宁的含量达到细胞干重的14％， ●比紫草根中紫草宁的含量高10倍。 ●其后的许多研究表明： ●采用植物细胞培养生产木瓜蛋白酶、木瓜 凝乳蛋白酶、人参皂苷、迷迭香酸、黄连 素、胡萝卜素、维生素E、花青素、超氧化 物歧化酶、蒽醌等物质，其产率均达到或 者超过完整植株的产率。 2）提高效率  ●植物细胞生长一般生产周期15～30d，与完整植物的生长周期  比较，却是大大地缩短了生产周期。  ●一般植物从发芽、生长到收获，短则几个月，长则数年甚至更  长时间。例如，木瓜的生长周期一般为8个月，紫草为5年，野 山参则更长。  3）易于管理，减轻劳动强度 ●植物细胞培养在人工控制条件的生物反应器中 进行生产，不受地理环境和气候条件等的影响。 ●易于操作管理，大大减轻劳动强度，改善劳动 条件。  （二）进行生物转化，将外源底物转化 为所需的产物 1.生物转化即通过植物细胞内生成和积累的各种 酶的催化作用，将外源底物转化为药物、食品 添加剂等具有较高应用价值的产物 2.植物细胞生物转化具有： ●转化率高、选择性强、副产物少等显著特点. （三）在农业上主要应用于种质保存  1.传统上植物保存是利用植物种子进行长 期保存的，由于自然灾害、生物竞争等 因素，使不少植物品种已经或正在消失； 对于无性繁殖的植物，由于没有可供保 存的种子，很难保存。  · 2.采用植物细胞培养或者冷冻保存的方法进行种 质保存，简单方便，可以使植物的遗传特性得以 长期稳定地保存， ●对于稀有植物品种、优良植物品种和新型植物品 种的种质保存具有重要的意义。  （四）人工种子的制备 · 人工种子的制备与植物常规种子的生 产相比，具有不占用耕地，不受地理、 气候等条件的影响，可以快速、大量地 进行工业化生产，生产效率高，种质长 期稳定等显著特点。 人工种子 胚状体  （五）植株的大规模快速繁殖 1.传统的植物繁殖是 在田间或在温室中进 行有性繁殖或无性繁 殖，效率低，时间长。 2.采用植物细胞培养 技术，可以快速、高 效地进行植物的繁殖， 并且不受地理环境和 气候条件的影响  二 植物细胞和组织培养的 概念 1.植物细胞和组织培养 （plant cell and tissue culture, PCTC） ★将植物的器官、组织、细胞或细胞器进 行离体、无菌培养，并重新再生成细胞 或植株的过程为植物细胞和组织培养  植物细胞和组织培养主要包括： ①植物器官培养：包括离体的器官如根尖、 茎尖、叶原基、花器官和果实等在适当条件 下进行无菌培养，以及从各种器官增殖而形 成愈伤组织的培养。 ②离体胚胎培养：包括成熟或未成熟的胚胎离体  培养，通常使用相应的培养基使离体胚正常的萌  发生殖，以供研究和操作使用。  菊  花  ③植物细胞培养： ▲是指在无菌条件下，将植物细胞从机体内 分离出来，在营养培养基上使其生存和生 长的一种方法。 ▲将植物细胞微生物化，在一定容积的反应 器中得到大量的植物细胞。 ▲植物细胞培养主要依据“细胞的全能性”。 ④原生质体培养：将植物细胞去除细胞 壁形成原生质体后进行培养，它是利用 原生质体进行操作的基础。 ⑵外植体（explant）：植物组织培养中, 作为离体培养材料的器官或组织的片断统 称为外植体。 ⑶愈伤组织（callus）:是由母体外植体组织的增生细胞 产生的一团不定型的疏松排列的薄壁细胞。一般愈伤组织 在培养中没有明显的组织或器官的分化。  ⑷ 细胞全能性：（cell totipotency）: · 是指植物体的每个细胞在离体条件下都具 有诱导生长分化形成完整植株的潜在能力， · 这是由于