6第六章培养基的制备过程与设备课程.pptVIP

培养基的 制备和灭菌设备;第一节;一.糖蜜原料的稀释与澄清;2.糖蜜的稀释 主要采用间歇式和连续式糖蜜稀释器。 （1）间歇式稀释设备 a.敞口容器：内部安装搅拌装置或用通风代替搅拌。 b.稀释器的体积：5-20m3; 几何尺寸：D（圆筒部分直径）：H（圆筒部分高）=1：1.1 c.装满系数： η = V实/ V V：稀释器的总体积，m3 V实：稀释器内稀糖液的体积， m3 η ：装填系数，一般取0.8-0.85;2.糖蜜的稀释 主要采用间歇式和连续式糖蜜稀释器。 （1）连续式稀释设备 a.水平式糖蜜稀释器 该稀释器，主体为一圆筒形水平管，沿管长在管内装有若干隔板和筛板，将其分成若干空段。隔板上的孔上下交错地配置，以改善糖液流动形式，使糖蜜与水很好的混合。每块隔板固定在两根水平杆上，能与杆一同安装，拆卸取出，以便清理。没有搅拌器，可以节省动力。;a.水平式糖蜜稀释器;b.立式糖蜜稀释器;b.立式糖蜜稀释器;c.错板式连续稀释器;c.错板式连续稀释器;d.胀缩式糖蜜连续稀释器;d.胀缩式糖蜜连续稀释器;e.变管径式连续稀释器;e.变管径式连续稀释器;3.糖液的酸化与澄清;（2）糖液酸化的设备 糖液酸化桶：间歇操作设备。 其体积和个数计算： 酸化桶的总体积：V总=Q*τ/η Q：每小时需酸化的糖液量，m3/h； τ ：每次酸化时间，h ; η ：装满系数，一般取0.8-0.85 酸