年产9万吨12度普通啤酒厂糖化车间煮沸锅锅体设计项目立项投资可行性论证研究报告.docVIP

PAGE  PAGE 29 目 录  TOC \o 1-3 \h \z \u  HYPERLINK \l _Toc310838260 目 录  PAGEREF _Toc310838260 \h 1  HYPERLINK \l _Toc310838261 第一章 总 论  PAGEREF _Toc310838261 \h 2  HYPERLINK \l _Toc310838262 第一节 文献综述  PAGEREF _Toc310838262 \h 2  HYPERLINK \l _Toc310838263 第二节 设计依据、经济技术指标  PAGEREF _Toc310838263 \h 3  HYPERLINK \l _Toc310838264 第二章 糖化车间工艺  PAGEREF _Toc310838264 \h 5  HYPERLINK \l _Toc310838265 第一节 糖化工艺方法的选择  PAGEREF _Toc310838265 \h 5  HYPERLINK \l _Toc310838266 第二节 糖化工艺流程  PAGEREF _Toc310838266 \h 8  HYPERLINK \l _Toc310838267 第三章 物料衡算和设备选型  PAGEREF _Toc310838267 \h 9  HYPERLINK \l _Toc310838268 第一节 物料衡算  PAGEREF _Toc310838268 \h 9  HYPERLINK \l _Toc310838269 第二节 水热衡算  PAGEREF _Toc310838269 \h 11  HYPERLINK \l _Toc310838270 第三节 重点设备的设计选型  PAGEREF _Toc310838270 \h 17  HYPERLINK \l _Toc310838271 第四章 结 论  PAGEREF _Toc310838271 \h 24  HYPERLINK \l _Toc310838272 第一节 课设的体会  PAGEREF _Toc310838272 \h 24  HYPERLINK \l _Toc310838273 第二节 问题与建议  PAGEREF _Toc310838273 \h 24  HYPERLINK \l _Toc310838274 附 图  PAGEREF _Toc310838274 \h 25  HYPERLINK \l _Toc310838275 参考文献  PAGEREF _Toc310838275 \h 27  HYPERLINK \l _Toc310838276 致 谢  PAGEREF _Toc310838276 \h 28  第一章 总 论 第一节 文献综述 中国近代啤酒是从欧洲传入的，据考证在1900年俄罗斯技师在哈尔滨建立了第一家啤酒作坊。第一家现代化啤酒厂是1903年在青岛由德国酿造师建立的英德啤酒厂。1915年在北京由中国人出资建立了双合盛啤酒厂。从1905年到1949年的40多年中，中国只有在青岛、北京、哈尔滨、上海、烟台、广州等地建立了不到10年工厂，年产啤酒近一万吨，从1949年到1993年，我们用43年的时间，发展成为世界啤酒第二生产大国，这样的发展速度举世瞩目。 自20世纪90年代，中国 HYPERLINK /reports/2006251pijiu.htm \t _blank 啤酒行业进入了快速发展的阶段，行业发展至今，中国的啤酒产量和人均消费量均有大幅度提升。在2003-2007年5年间，中国啤酒经济指标取得了一定增长，啤酒产量增加1426万千升，增长56.9%；销售收入增加455.2亿元，增长88.6%；税金增加47.04亿元，增长47.7%；利润增加35.83亿元，增长137.8%。 2010年1-11月，中国规模以上 HYPERLINK /reports/2006251pijiu.htm \t _blank 啤酒制造企业实现累计工业总产值95,444,527,000元，比上年同期增长了17.54%；实现累计产品销售收入91,098,629,000元，比上年同期增长了16.30%；实现累计利润总额5,814,904,000元，比上年同期增长了21.01%。 2011年1-8月，中国规模以上啤酒制造企业实现累计工业总产值79,466,673,000元，比