第六章萜类和挥发油重点.ppt

第六章 萜类和挥发油;本 章 内 容;一、萜类的含义;menthol;menthol;menthol;menthol;menthol;上述这些化合物，进行氧化加热后都产生异戊二烯，即：C5H8;倍半萜 15 3 挥发油;三、萜类化合物的生物合成;Ruzicka提出了所有萜类的前体物是“活性的异戊二烯”的假设。指在生物体中，凡是甲戊二羟酸(MVA)衍生而成的化合物都称为萜类化合物。 ;;本 章 内 容;一、单萜（monoterpenoids) （一）概述 定义：单萜类化合物是指由2个异戊二烯单位构成、含10个碳原子的化合物类群 。 分布: 存在于木兰科, 樟科, 桃金娘科, 芸香科, 龙脑科, 唇形科, 菊科等高等植物中, 我国资源十分丰富。;分类: 按其骨架的碳环数分类:  链状单萜, 单环单萜，双环单萜等;（二）链状单萜衍生物;香叶醇 geraniol;（三）单环单萜衍生物;（四）双环单萜衍生物;1. 樟脑：;2. 龙脑：冰片，苏冰滴丸用于治疗冠心病心绞痛；也是香料工业上的重要原料。;;4. 卓酚酮类(Troponoids)： Troponoids是一类变形的单萜, 他们的碳架不符合异戊二烯定则。;卓酚酮类的特点：;3.分子中的羰基类似于羧酸中羧基的性质，但不能和一般羰基试剂