中国茶文化(八稿)分析.pptVIP

语言教研室 苏 雪;教学目的：感悟中国茶文化，领略优雅的茶艺体会中国茶道精神，了解中国茶文化的传播途径。 教学内容 : 一、源远流长的茶文化 二、茶的起源及分类 三、优雅恬静的茶艺 四、淡泊宁静的茶道 五、茶文化的传播 教学重点：对中国茶道精神的体会 教学难点：茶文化的传播 ;柴米油盐酱醋茶; 唐寅 《事茗图》;喝茶当于瓦屋纸窗之下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮，得半日之闲，可抵十年的尘梦。喝茶之后，再去继续修各人的胜业，无论为名为利，都无不可，但偶然的片刻优游乃断不可少。 ——周作人《喝茶》;一、源远流长的茶文化 ;（一）茶文化的定义; 茶文化是人类在发展、生产以及利用茶 的过程中，以茶为载体，进行茶叶生产。; 人类在社会实践过程中所创造的有关茶的物质财富和精神财富的总和。 ——《中国茶叶大辞典》;（二）茶文化的历史; 神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。 ——《神农本草经》 ; ;2. 魏晋的萌芽;3. 唐代的形成; 萧 翼赚兰亭序 ;4. 宋代的兴盛;5. 明清的普及;;（三）茶文化的内涵;二、茶的起源及分类;2. 茶字的由来;茶者，南方之嘉木也，一尺二尺，乃至数十尺。其巴山峡川有两人合抱者，伐而掇之，其树如瓜芦，叶如栀子，花如白蔷薇，实如栟榈，叶如丁香，根如胡桃。其字或从草，或从木，或草木并。其名一曰茶，二曰槚，三曰蔎，四曰茗，五曰荈。其地：上者生烂石，中者生栎壤，下者生黄土。凡艺而不实，植而罕茂，法如种瓜，三岁可采。野者上，园者次；阳崖阴林紫者上，绿者次；笋者上，牙者次；叶卷上，叶舒次。阴山坡谷者不堪采掇，性凝滞，结瘕疾。茶之为用，味至寒，为饮最宜精行俭德之人，若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四支烦、百节不舒，聊四五啜，与醍醐、甘露抗衡也。采不时，造不精，杂以卉，莽饮之成疾，茶为累也。亦犹人参，上者生上党，中者生百济、新罗，下者生高丽。有生泽州、易州、幽州、檀州者，为药无效，况非此者！设服荠苨，使六疾不瘳。知人参为累，则茶累尽矣。;3. 茶的故乡; ;西湖龙井 ;洞庭碧螺春茶 绿茶 中国十大名茶之一;闽北乌龙 闽南乌龙 广东乌龙 台湾乌龙 ; 白 茶;;黑;余曰：“慕汶老久，今日不畅饮汶老茶，决不去。”汶水喜，自起当炉。茶旋煮，速如风雨。导至一室，明窗净几，荆溪壶、成宣窑瓷瓯十余种，皆精绝。灯下视茶色，与甃瓯无别，而香气逼人，余叫绝。……余问：“水何水？”曰：“惠水。”余又曰：“莫绐余！惠泉走千里，水劳而圭角不动，何也？”汶水曰：“不复敢隐。其取惠水，必淘井，静夜候新泉至，旋汲之。山石磊磊藉瓮底，舟非风则勿行，故水之生磊。即寻常惠水，犹逊一头地，况他水邪！”……遂定交。 —— 张岱《陶庵梦忆》;三、优雅恬静的茶艺;黛玉问:“这也是旧年的雨水?”妙玉冷笑道:“你这么个人,竟是大俗人,连水也尝不出来。这是五年前我在玄墓蟠香寺住着,收的梅花上的雪, 共得了那一鬼脸青的花瓮一瓮,总舍不得吃,埋在地下,今年夏天才开了。我只吃过一回,这是第二回了。你怎么尝不出来?隔年蠲的雨水那有这样轻浮,如何吃得。 ” —— 曹雪芹《红楼梦》;（一）择水;2. 今人观水;又见妙玉另拿出两只杯来。一个旁边有一耳，杯上镌着“斝瓟匏”三个隶字，妙玉便斟了一斝，递与宝钗。那一只形似钵而小，也有三个垂珠篆字，镌着“点犀盉”。妙玉斟了一盉与黛玉，仍将前番自己常日吃茶的那只绿玉斗来斟与宝玉。宝玉笑道：“常言‘世法平等’,他两个就用那样古玩奇珍，我就是个俗器了。”妙玉道：“这是俗器?不是我说狂话，只怕你们家里未必的找出这么一个俗器来呢。“ ——曹雪芹《红楼梦》;（二）识器;金属茶具 瓷器茶具 陶土茶具 ;（三 ）茶 艺 ;从来佳茗似佳人 ;四、淡泊宁静的茶道;（一） 中国茶道的思想核心 ;赵州吃茶; ; “静”是中国茶道修习的必由之径，茶人的心虚至静，能像镜子一样反映出天地万物。;（三）中国茶道的人心享受; （四） 中国茶道的终极追求 ; ;;日