《营养配餐》教学设计.docVIP

《营养配餐》教学设计 教学内容：北师大版小学数学教材第46至47页。 教学目标： 情感与态度：体会数学知识的应用，发展数学应用意识和学习数学的信心。 知识与技能：让学生经历用数学知识进行营养配餐的过程，能进行有关营养成分的简单计算。 过程与方法：让学生经历分析、比较、整理、归纳数据的过程，从而学会应用数据解决问题。 教学重点：经历用数学知识进行营养配餐的过程，能进行有关营养成分的简单计算。 教学难点：尝试根据营养标准进行营养配餐。 教法：分析、比较、归纳。 教学准备： 课件出示：菜谱；2.营养成分介绍；3.食物中的营养素含量表；5、板书计算表格；6、食物金字塔。 学生准备： 调查：食物中的“营养素”有哪些？ 计算午餐蛋白质、脂肪和碳水化合物含量表格。 教学过程： 喜好配餐。（5分） 出示菜谱：搭配一份你喜欢的午餐。 师：同学们平时最喜欢吃什么饭菜啊？ 生：鸡腿、红烧肉、扯面…… 课件出示菜谱： 菜品： 红烧牛肉（100克） 炒青菜（100克） 麻婆豆腐（100克） 炒鸡丁（100克） 清蒸鲈鱼（100克） 煎鸡蛋（50克） 主食： 米饭（100克） 面条（100克） 馒头（50克） 红薯（100克） 师：请你为自己搭配一份喜欢的午餐，把你搭配的食物名称及重量分别写在表格里。不能浪费哦。 生：在表格中记录搭配的食物名称及重量。 （老师也为学生搭配一份午餐：“炒青