不同温度下维C含量的测定.docVIP

不同温度下（水浴）定量测定维生素C的含量 ---By第三组 一、实验目的和要求 二、实验原理氧化型26-二氯酚靛酚在酸性溶液中呈粉红色，在中性或碱性溶液中呈蓝色2,6-二氯酚靛酚当用此染料滴定含有的酸性溶液时，在未全部氧化前，滴下染料立即被还原成无色一旦溶淀中的全部被氧化时，则滴下的染料立即使溶液显示粉红色，此时为滴定终点，表示溶液中的刚刚被氧化完全，从滴定时26一二氯酚靛酚标准液的消耗量，可以计算出被检物质中的含量。 器材 1.. 吸管1.0ml、10.0ml. 容量瓶100ml 8. 微量滴定管5ml. 天平. 研钵. 漏斗Φ8cm.试剂 1. 2%草酸溶液：草酸2g溶于100ml蒸馏水中。 2. 1%草酸溶液：溶1g草酸于100ml蒸馏水中。 3.标准抗坏血酸溶液0.1mg/ml ：准确称取50.0mg纯抗坏血酸，溶于1%草酸溶液，并稀释至500ml。贮于棕色瓶中，冷藏，最好临用时配置。 4.1%HCl溶液。 5. 0.1% 26-二氯酚靛酚溶液：溶500g 26-二氯酚靛酚于300ml含有104mg NaHCO3热水中，冷却后加水稀释至500ml，滤去不溶物，贮棕色瓶内，冷藏4℃约可保存一星期。每次临用时以标准抗坏血酸液标定。操作步骤 2. 样液制备 取不同温度或加热条件下的青椒，分别加2%草酸1%草酸因浓度太低不能抑制抗坏血酸氧化酶2%草酸标准液滴定准确吸取